Ｓｅｓａｍｉ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ

２０１１．１．２９（土）午後タイム

先日、イオンモールで購入した黒ゴマペーストを使って『セサミシフォンケーキ』を作ってみました

簡単なレシピはここから書き込みますね

粉類を２～３回ふるっておく（薄力粉とＢＰ）

卵黄を泡だて器でほぐし、砂糖を１／３量を加えて少し白っぽくなるまでよく混ぜる

サラダ油→練りゴマ→水の順に入れ加えて混ぜる

メレンゲを作る

メレンゲにツノがピンと立つまで高速で混ぜる（電動ハンドミキサー）

卵黄を泡立てたボウルに混ざり切らないうちに１／２量を入れてさらに混ぜる

型に流し込んで空気を抜き、オーブン１８０℃で３０分ほど焼成

焼きあがったセサミシフォンケーキはこちら

ペースト状の練りゴマで香ばしいシフォンケーキ

当時のティータイムに実母と温かい紅茶とともに頂きました

黒ゴマの味がきいてメッチャ美味しかったッス