動画の容量制限があって画質かなり悪いです🙏
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豚肩ロースで生姜焼き
肩ロース薄切りは程よく脂が入っていて、柔らかく食べやすいです
お好みで肩ロース、バラ肉も良いですよ
３,４㎜厚さの生姜焼き用が売られていますね
数枚だけでしたら、タレに付けて焼くだけで良いのですが
たくさん焼く時は焦げやすいので理恵なりに工夫しています😳
まず、塩コショウで下味
最初からブレンドされた
『ダイショー 味塩こしょう』便利です👍
ちょっとドリップがあったので💦ペーパーにの上に載せました
サラダ油少々引いて焼きますよ🔥
やや厚めだったので肉汁が滲み出ちゃってポロポロ固まってます😓
見栄えと食感が悪いので箸で取り除きました🥢
次々に焼いて一旦お皿に移します😊
タレを作りますよ
基本的には
味醂、醤油、酒を各同量+生姜
お好みで砂糖、又はコチュジャン、ニンニク
って感じなのですが…
今回はお子様向けなので
やや甘め、生姜少なめで仕上げました
タレを付けて両面サッと焼きます
美味しそうな匂いがしてきましたよー😌
途中フライパンに焦げが付いたら、面倒ですが濡らしたキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね🥺
少々の焦げは香ばしくて良いのですが、苦くなってしまったら台無しなのでくれぐれも無理は禁物です😳 ❗️
キレイに焼けましたー😆 ✨
付け合わせのモヤシもササッと炒めちゃって…
白ご飯わっしわっし🍚🥢
食べちゃってくださいな😄
召し上がれ〜💗
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