万能だしでゴーヤ梅サラダ

万能だしでゴーヤ梅サラダ  

万能　だし梅＋オリーブオイル＋酢の簡単ドレッシングにスライスしたゴーヤを混ぜるだけ。
だし梅にヤマキ　基本のだし　かつおと昆布の合わせだしが入って、まろやかで旨みたっぷり♪

 

1. ゴーヤ（大・スライス）・・・１本
2. 万能だし梅・・・大さじ２
3. ◎オリーブオイル・・・大さじ１
4. ◎酢・・・大さじ１
5. ◎GABANホワイトペパー・・・少々

1. 1.

   ◎印を良く混ぜ合わせ乳化させる

2. 2.

   万能だし梅を加え更に混ぜる

3. 3.

   スライスしたゴーヤを混ぜて完成

※◎印を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
※ゴーヤは少量の塩を振って混ぜ、水で洗い流し、水気を切る。
【注】我が家では苦みが大好きなのでそのまま使っています。

 

万能　だし梅

材料（作りやすい分量）

しそ梅干　２００g

ヤマキ　基本のだし　かつおと昆布の合わせだし　１袋（８g）

作り方

１　梅干の種を取り潰す

２　ヤマキ　基本のだし　かつおと昆布の合わせだし(中身)を入れ混ぜわせ完成です。