簡単！ズボラなスンドゥブチゲ

冷房で冷えた身体に嬉しいスープ

辛くてコクがあり

夏でも美味しい

GABANレッドペパー(パウダー)で

タテギがなくても

辛みと旨さが決まる！

簡単！ズボラなスンドゥブチゲ

材料(2人分)

A

・ごま油   小さじ2

・豚スライス切り落とし  200g

・にんにく(みじん切り)   1片(20g)

・しょうが(チューブ)   10センチ

・長ネギ(みじん切り)   15センチ

・コッチュジャン   小さじ1

・豆板醤   小さじ1

B

・水

・あさり(殻付き)     250g

・韓国貝だしの素    小さじ2

(ない場合は鶏ガラスープの素  小さじ2)

・GABANレッドペパー(パウダー)

C

・絹ごし豆腐   400g

・タラの切り身  2枚

・塩   少々

作り方

①あさりの砂抜きをする。

(水500mlに塩15g＝3％の濃度)

バッドに入れあさりの頭が出るくらいの塩水で砂を抜く。

②にんにくをみじん切りにする。

③Aを順番に加え、炒めながら混ぜる。

④Bを加え、中火で15分煮込み

時々掻き混ぜる。

⑤土鍋に④の具を入れる。

⑥Cを加え、残りのスープを入れ

中火で15から30分煮込んで出来上がり。

ポイント

仕上げに万能ネギまたは刻みニラを

加えるとより美味しくなります。

熱々を頂きます。

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