サッと作れる簡単オイルサーディン料理６品。（2/6にあります。）
白い茎は爽やかでみずみずしく、甘みのあるすっきりとした風味です。
見た目オニオンサラダのようですが、違った食感が美味しい♪
葉はハーブやスパイスとして利用されます。
お魚料理に良く合います。
蒸し黒豆とフェンネルのオイルサーディンのサラダ
材料（2人分）
フェンネル（株）…1/2個（100g）
フェンネル（葉）…少々
蒸し黒豆…50g
オイルサーディン…1缶（125g）
塩…少々
粗挽き胡椒…少々
オリーブオイル…大さじ1
作り方
1．フェンネルは綺麗に洗っておく。
2．オイルサーディンはくっついているのではがしておく。
3．フェンネル根元からスライサーで薄くスライスし水にさらし、水気を切り皿に盛り付ける。
4．2のオイルサーディンを並べ、汁をかけ蒸し黒豆を散らしオリーブオイル・塩・こしょうをふり、オリーブオイルをかけ回し、フェンネルの葉を散して完成。
ワンポイントアドバイス
簡単でお料理とは言えないけど、爽やかな香りのフェンネルと蒸し黒豆の甘さと旨味がベストマッチ！
詳細 → こちら
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