去年アデレードで買ってきたピートルートの種を、夫に蒔いてもらったら、一度に袋全部蒔いてしまったので、かなり密に育っています。
私としては、半分くらいは残して欲しかったのですが、あらかじめ言っておかなかったので、しかたありません。
種は数種類のビーツを混合したものでした。
夕方なので色が悪いですが、緑の葉や紫の葉かあります。
1回目の間引き
昨日2回目の間引きをしました。
洗ったらとても鮮やかな色です。緑の葉のビーツが育ちが早いようです。皮だけ赤くて、中は白に赤い円が何重にも入っています。
葉と茎は炒めて食べました。ビーツは捨てるところがない万能野菜です。
実はボルシチにしました。入れたのは、キャベツ、ジャガイモ、人参、トマト、タマネギ、ピーツ。ビーツは皮ごと使ったので赤くなるかと思っていましたが、薄い色になったので、ミキサーにかけてスープにしました。
次は切り口の写真を撮ろうと思います。
北部九州は梅雨入りが遅れるという予報です。
今日ホームセンターでバルサンを買ってきたので、今週中に家中で炊こうと思います。
