とーふ家は多国籍食卓

昨日のご飯。

左上から時計回りに、
ランチの麺、夕食の若鶏の包み焼きライム風味、付け合わせのジャガイモと人参、サラダ。

今日のお昼。
ピッサ・マーガリータ（モッツァレラ・チーズ、トマト、バジル）。
トッピングはいいけど、生地がイマイチだった。強力粉がないからね。

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ここから追加です。

若鶏（600gくらいの幼鶏）をオーブンシートとアルミフォイルでくるんでオーブンで１時間くらい焼くのだよ～。

その際に、鶏の上下に塩漬けのライムと塩胡椒、バジルの葉を乗せてくるむのだよ。
鶏から出るダシとライムと香辛料がうまい具合に混ざって、おいしいソースになると同時に、くるんでるから水分が逃げずに柔らかく仕上がります。