朝
納豆トースト
コーヒー
昼ベーコンエッグ
ご飯
夜レバニラ炒め
餃子×6
揚げ煮
マカロニサラダ
ビール500×４÷３
朝と昼、主食とおかずの組み合わせ間違えてますね完全に。。。ｗ
とゆーか、食べすぎです全体に
体重49.2(+0.6)
体脂肪21.8
ヤバス
二日続けて飲んだせいで運動もせず。
女の子も終わったので、明日からはしかっりせねば・・・
つかー久々に喧嘩してしまいヤケ酒な本音
今月は休みも合わず、仕事もイヤーな雰囲気。。。精神的に不穏になる予感
頑張ってもストレス溜まるだけだから運動いっぱいしてストレス発散するど
つか明日も出勤なのに
いじってる場合ではないぞ
今日も暴飲暴食
というかブログのジャンルを変えたとたん閲覧数が
びっくりした～・・・
昨日に引き続き両親と晩酌大会
ゆうべは残ったアンチョビ使ったりして洋食でしたが酔いつぶれて寝てしまいました
機会があれが紹介しますね
今日はオトンのリクエストにより中華攻め
前回オカンに大好評だったニラレバ、手包み餃子です
どちらもわが家・・・オリジナル。レシピレバニラですあしからず
レバニラ炒め
レバー・・・200㌘
もやし・・・2袋
ニラ・・・・1～2束
シメジ・・・１株
片栗粉・・・適量
にんにく、日本酒、オイスターソース、豆板醤・・・・大匙１～
塩、胡椒、しょうゆ・・・・お好みで
スライスされたレバーを使います。ボウルにレバー、にんにく、酒、塩コショウ、を入れ全体に混ぜる。その後全体にまんべんなくつくよう片栗粉もまぶし、油を多めに引いたフライパンで全体の色が変わる程度焼いていく。
これがおいしく仕上げるひと手間です
レバーはいったん皿にあける。その際大きければ切りましょう。生の状態だと切りづらいしまな板もすごく汚れてしまいますが火が通っているので簡単です
ハサミを使えばさらに楽チンです
もやし、シメジを強火で一気に炒めます。もやしがしんなりして、火が通ってきたらニラ、のレバーを入れてオイスターソース、豆板醤で味をする。味見して薄い時には塩コショウ、醤油で味を調えれば完成
気づいた時には残りわずか
ご飯のおかずにするには４人前はあるでしょう・・・
うちはIHなので火力が弱くて水分が多くでてしまいましたが・・・・おいしかったです
調理じたいは簡単なので10分もあれば簡単にできます
なので、レバーの下処理はしっかりとこのヒト手間で、レバーが好きになります。
さ・ら・に～
どれも安い食材なので～お財布にも嬉しいです
今日は400円くらいかな
お好みでにんにくの芽やにんじんもドゾー
さっ頑張ってお風呂入って屈辱の通常ブログ更新や～
最近レシピ風呂具がメインになってきた気がする～
はぃッ
またまたドンキ
78
のコチラ
アンチョビさん
ホントは昨日のパスタど食べる気だったんだけど意外とパスタが外れだったので
でも
わが家にはアレがあったの～
うフフ
パスタマシーン発進
レシピとは名ばかりで～今日は完璧に目分量
覚書き程度です
材料
小麦粉・・・・100㌘(くらい・・・)
タマゴ・・・1個
オリーブオイル、塩・・・・少量
タマゴをよくときほぐし、オリーブオイルも加えよく混ぜる。
小麦粉(ホントは強力粉と薄力粉を同量づつ合わせて使う。)で山をつくり、先端を窪ませる。
たまごをくぼみにいれ、静かに混ぜていく。始めはぽろぽろでまとまりにくいが根気よくこねる。とにかくこねる。硬さの目安は耳たぶより硬めに。やわらかすぎる時には小麦を足します。
20分程度こねると表面がしっとりしてくるのでそこまでこねたら濡れ布巾、ラップに包み30分～１時間休ませる。
この状態になります。
休ませ終わったらさらに少しこねて伸ばしていく。
今回はパスタマシーンを使用したので何度か伸ばして重ねてを繰り返すとさらに生地がしっとりに。
１㍉を目指して伸ばし、打ち粉をして屏風におって端からきる。
今回はモチロンパスタマシーンで楽チン
楽しいです
たっぷりのお湯で3～5分茹でたらかんせーぃ
今回は最初のアンチョビとキャベツ、マッシュルームでいただきました
すげぇおいしかった
ただ、調子乗って長い麺にしたので焼きそばの如くすすって食べました
上の画像で作った麺の1/2くらい
残りは今夜かにゃ
作るのも食べるのも大満足でした
さっ昼寝よ～
