◎おすすめ坦々スープ◎と夏のドッキリ肝試し

 こんばんは

お一人様～私の晩御飯

冷しゃぶサラダ素麺プレートにしました。

息子のlunchで作った

冷やし担々麺

こちらのスープが余ったので

味を濃く足して、つけ麺用のスープにしました。

このスープは

混ぜるだけで超絶簡単

なんなら、テーブルに材料を持って行き、その場で作れる

そんな担々スープのレシピです。

  【材料】2人分

◎基本の坦々スープ◎

・水 又は牛乳か豆乳 ┈ 100cc

・麺つゆ ┈┈┈┈┈┈ 大さじ2

・練りごま ┈┈┈┈┈ 大さじ2

・すりゴマ ┈┈┈┈┈ 大さじ1

・酢 ┈┈┈┈┈┈┈┈ 大さじ1/2

・ラー油 ┈┈┈┈┈┈ 大さじ1/2

・鶏ガラ顆粒 ┈┈┈┈ 1～2つまみ

▹▸▹▸ 全て合わせ混ぜて完成。

→よく冷やしたほうが美味しいよ

以上～！

冷やし担々麺にはそのまま使用。

つけ麺時は擦りゴマを中心に好みに味をプラスして少し濃いめに仕上げてね

その他の麺類にはもちろん

冷やご飯を混ぜてネコマンマにも┈ 

ひんやりサラサラ～っと

美味しく食べられます。

今日は娘の専門学校の体験入学の日でした。

進みたい道は美容系に決定。

行きたい学校も決まっているので体験入学の日は必ず行っています。

もう3回目かな？

トータル5回開催されるみたいだけれど、全部出席するらしいです。

やる気マンマン

いいねー

来年からはヘアメイクを娘にやってもらえる┈ 

嬉しすぎるんですけどー

でもね。

こういういたずら

やめろーーぉぉぉぉ！！

こぇぇぇぇからーーっ！

とかいいつつ。

私はネイリストなので

練習用の手首を3本程持っています。

同じ場所で同じようなイタズラをして

家族を驚かせてニヤついていたのは

何を隠そう私が最初です。

ごめんなさい。

でも生首の方が怖ぇぇって！

そして

パパと結婚前の同棲中に┈

深夜帰宅のパパを┈

真っ暗の部屋で待ち┈

キッチンカウンターにこっそり隠れ┈

帰ってきたパパの足首を┈

ガシッと掴んで驚かせた事もありました。

あれはかなりの恐怖だったらしく

未だに言われるwww

夏のどっきり肝試し。

皆様も是非 ←おいっ

でも、かなり心臓に悪いから

やめたほうがいいと思われます(^m^ )

でゎでゎ

娘はお友達の家にお泊まりに行ってしまったので、1人寂しく27時間TVでも見るとするか！

今日も最後まで読んでくれて

 ありがとう

今日のレシピはペコリにも載せました。

今日はペコリの方が詳しく書いてあります。

冷やし担々麺こちら♡

冷しゃぶサラダ素麺プレートこちら♡

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これで決まった！ドライカレー！と、今の素直な気持ち。

おはようございます

昨日の夕飯は

ドライカレーを作りました。

『隠し味には┈コレ！』

┈っと言いたい所ですが。

カレー粉と同量のコチュジャンを使うので隠し味にならないっつぅ。

じゃぁ

『コチュドライカレー』とかネーミングしてみるか？！

┈と思ったけれど┈

味はカレー粉が余裕で勝ち

コチュジャンの味は全くしないので

無い胸を張って ←(華麗にカミングアウト)

名前は普通にドライカレーです

コチュジャン効果で

長く煮込んだようなコクが出て

味に深みと甘さもある

絶妙な味のドライカレーになります

ドライカレーレシピ

■材料 ■4人分

牛豚挽肉 ┈ 400g

玉ねぎ ┈ 1個 

ニンニク・生姜 ┈ 各小さじ2程度

ミックスベジタブル ┈ あれば50g

酒 又は赤ワイン ┈ 大さじ4

カレー粉 ┈ 大さじ4

コチュジャン ┈ 大さじ4

クミンパウダー ┈ 小さじ1

塩 ┈ 小さじ1

■作り方■

 玉ねぎ、にんにく、生姜をそれぞれみじん切りにしてフライパンで炒める。

 玉ねぎが透き通ってきたら挽肉も加えて炒める。

酒、カレー粉、コチュジャン、クミンパウダーを入れて煮詰める。

ミックスベジタブルを加え

塩で味を調えたら出来上がり。

今日は

★焼き野菜チーズ★を添えました。

カレーと野菜チーズは

相性バッチリです

地味系な色のドライカレーも

カラフルな野菜を添えると

彩りも綺麗だね

半熟目玉焼き2個付きのmen's盛りは

もはや米が見えない程のボリューム

イマイチ味が決まらなかったドライカレー。

いろいろ試していくうちに

我が家はこれで決まりました

うちもまだ決まってない！って方は

是非1度、こちらのコクのあるドライカレーをお試しくださいませませ

ちなみに副菜は

手軽に塩もみだけで美味しい

★漬物風サラダ★

ドリンクはマンゴーラッシー風な

★マンゴーバニラヨーグルトシェイク★

を合わせて出しました。

ここからはプライベート記事です

昨日は沢山泣きました！

朝も昼も夜も

家族が居ても居なくても

ずっと泣いていました。

我慢せずに素直に過ごしてみようと決めたらすごい事になりました。

目がパンパン。

父とのメールのやりとりも

励ますばかりのメールはやめて

本当は泣いてばかりいる事も

素直にちゃんと伝えてみました。

私が素直になった事で

父からも素直な気持ちのメールが返ってきました。

昨日は土用の丑の日。

母が入院する前日に食べた鰻。

思い出のメニューでもあるので

『鰻を食べながら思い出して泣いてます。』 と。

お父さんが頑張っているから

私も頑張らなくちゃ！

・・・と思っていたけど

お父さんも同じだったのかもしれないね。

お互いがお互いを元気付けたくて。

励ましたくて。

無駄に励まし合ってたのかもしれないね。

本当はお互いにまだまだダメで。

本当は苦しくて悲しくて寂しくて。

人を励ませる余裕なんて

なかったのかもしれないね。

お父さんも

私と本音でメールが出来た事で

昨日はちゃんと泣けたかな？

泣けているといいな。

そして最後のメールには

『今年は庭のサルスベリの花が咲きません。花を愛した人が居ないのがわかるのかな？』

と書いてありました。

庭の花達も

私達家族と同じで

寂しくて仕方ないんだね。

母が亡くなってから

なるべくココには気持ちを書かないようにしていました。

でも、人になかなか打ち明けられない気持ちを昨日Blogに書いた事で自分が自分に素直になれました。

励ましてくれたり

気持ちを分かってくれる人がいる事に

すごくすごく救われました。

ありがとう！

もっともっと本音があります。

心の中にしまっています。

これからはもう隠さずに

ここだけにでもいいから書いてみようかなと思いました。

しばらくの間は、毎日のお料理レシピの後に、気持ちの浮き沈みの激しい日々の思いを書くと思います。

それでもいいよ！と、読んでくださる方がいる事に心から感謝します。

ありがとう

そして今日も最後まで読んでくれて

ありがとう 

Naoko

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♡漬物風サラダ♡と凹

おはようございます

サラダ～っていうか漬物？

いやいや！

モリモリ食べるから～

やっぱりサラダ？？

そんな感じの

漬物風サラダ

4人×1日分（笑）

キャベツ ┈ 半分

ラデッシュ ┈ 5個

きゅうり ┈ 1本

新生姜 ┈ 適当！

みょうが ┈ 3個

塩 ┈ 小さじ2弱くらい

ぜーんぶ千切りや薄切りにして

塩でモミモミ♪

ラップして冷蔵庫で冷やしつつ時間を置くと水分が出るのでギューーッと絞って出来上がり

塩のみの味付けサラダだけど

それがまた美味しい。

野菜は好きなもので

我が家ではキャベツをたっぷり食べる為のmenuなので、キャベツが中心です

量や好みで塩加減は調節してね

漬物っぽくしたい時は塩分多めに。

薄めに作ってトッピングで楽しんだり。

トッピング例は┈

・おかか醤油

・マヨ七味

・じゃこやしらす、干し海老など

・小葱や大葉をたっぷりプラス  

今朝は

おかか＋炒りごま＋醤油

ちなみに

深夜帰宅のmen's飯は

豚タンコロコリハンバーグ丼

でした

コロコロサイズで

豚タンのコリっと感が好評

レシピはこちらです♡

↓朝から凹記事なので、スルーOKだよ！↓

昨日友達からLINEが来て

私の体調の心配をしてくれました。

微熱⇄高熱が続くのは

心因性もあるみたいだよ！と。

とある病院のチェック項目欄を添付してくれて、それを見てみたら

ほぼチェック入るし( ⊙⊙)!!

その他にも書いてある文面で

私の気持ちを分かってくれているような事が沢山書いてあって。

そうなの、それ。

私もそう思ってる。

みたいに頷きながら

また深夜に1人号泣。

どんだけ泣けば涙は枯れるんだろー。

1ヶ月前にダウンした時は

咳がひどかったし

あれは風邪だと思う。

でもその後37.5の微熱が続いて

一昨日はまた38.5まで上がったり。

今はまだ

大好きな母を亡くして間もないし、身体にもいろんな疲れが出てるのは自分でもよく分かってる。

でもいい加減この体調の悪さで更に疲れてしまう。免疫力も最悪なんだろうな。

こんな調子じゃ家族や周りの人にも迷惑かけてしまう。

ネイルの再開を待っててくれている人もいる。

だから、もう少しだけ様子を見て

もう少しだけゆっくり休んで

それでも調子が良くならなければ

内科はもちろん心療内科って方向も考えなくちゃなのかな┈？

って。

友達からのLINEがきっかけで

そんなふうに思いました。

わかってはいたけれど

やっぱり私にとって母は

かけがえのない人過ぎたみたいです。

はっきり言って

やっぱり立ち直れていません。

一歩一歩前に進みたい┈みたいな事を以前Blogにも書いたけれど。

ぶっちゃけ全く進めていません。

でも

頑張りたい！

笑顔でいたい！

って気持ちだけは

沢山あるんだけどなぁ。

うまくいかないね。

あさからマイナス思考の独り言を書いてしまいましたが┈(* >ω<)

空元気でも作り笑顔でもいいから

今日も笑顔で過ごしたいと思います

とか言いながら

一睡も出来てないので

洗濯干したら寝てみよう

そうしよう。

今日は朝から凹記事でゴメンね！

最後まで読んでくれて

ありがとう

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