梅仕事

本日は、朝から台所で梅仕事。

まずは、梅を洗って…

傷みのある梅は、ごめんなさいして…

爪楊枝で、ヘタを取って…

ペーパーで梅の水分を1粒ずつ取り除き…

樽ビンに。

氷砂糖→梅→氷砂糖→梅→氷砂糖

で、入れて蓋をして、直射日光の当たらない

棚の中で、2週間ほど放置。

梅シロップが、できるのを楽しみにしています