春日井の「ライトニングファイヤー」、同じく春日井の「麺者すぐれ」、そして藤が丘の「半蔵」がタッグを組んで誕生した話題の一軒。
今年のリニューアル後は半蔵単独での運営になった？
提供されるメニューはつけ麺とまぜそばのみ。
伊勢海老つけ麺に。1,300円。
つけ汁は獅子丸を思わせるような、クリーミーで海老の香りが立ちのぼる濃厚スープ。
麺や具材には「すぐれ」らしい雰囲気が漂い、つるりとした喉越しの麺が心地よい。
ただ具材はサイズが大きめで、スープに少しずつ浸して食べるのは難しい。結局すべて投入してから噛みちぎる形に…。
ここは半分にカットして提供してもらえると嬉しいところ。
一方で、ごぼうチップスのカリカリ食感が良いアクセントになり、全体のバランスを引き締めている。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市中村区