いやぁ～久しぶりにお魚釣りま
したよ〜🤣
いったい何ヶ月ぶり何やろう🤔?
そう考えると笑けてくるな
私は獲物は持ち帰って美味しくい
ただく主義なんで、今回も持ち帰
り分はすべていただきました
ただけんちゃんは不器用な素人料
理なんで細かいことはカンベンし
てちょ
(笑)
(笑)
(※前回の釣果です👑)
筏かかり釣りでチヌの外道として
たまーに釣れて持ち帰ることもあ
りましたが、正直味はあまり覚え
ていないのであった…
したがって今回はしゃぶり尽くし
てやろうかという魂胆です
ｳｼｼ🎵
ｳｼｼ🎵まずは下ごしらえの段階でちょい
と味見をしてみました
ﾊｲ(笑)
ﾊｲ(笑)【①刺身】
醤油を垂らすと脂が浮きます❗
そして一口食べると…
翌日なんで刺身はまだコリコリし
ていますが、なかなかの味わいで
したね〜
ﾅｲｽ
ﾅｲｽ刺身はチヌより旨いかも…🙄
身がしっかりしていました❗
そして次は定番の…
【②塩焼き】
コレいろいろと発見があった
❗
❗まず味ですが正直私はさほど旨く
なかったですね…🙄
不味いということもないのですが、
身が柔らかいというか何というか
味ももうひとつでしたね…
チヌの塩焼きの方が旨いかなぁ〜
という程度の違いですが…
ﾊｲ
ﾊｲただ一つ発見があったのが、皮が
旨かったですね
したがって焼き霜造りなどは期待
できるのかな…
そして…
【③煮付け】
コレなら固いやろ〜…と思ったの
ですが、塩焼きよりは旨いかなぁ
〜というレベルでしたね 
比べたらアカンのですが、やはり
チヌやタイの方が旨い
ここで火を通す料理よりも生の系
統の方が旨いのかと思い…🙄
【④カルパッチョ】
けんちゃんのカルパッチョはめち
ゃ簡単なのです
なぜなら薄切りにした魚に適当な
野菜を盛り付けて、その上から市
販のイタリアンドレッシングを掛
けるだけ 
ここまで外してる感があるので緊
張の一口です…
旨し🎵
これはオススメのメニューになり
ましたね❗
よく分かる食い方でした🤩❗
けんちゃんオススメですね～👑
ヨメも塩焼きと煮付けには反応悪
かったのですが、これは旨いとの
評価をいただきました🏅
そしてもう生で食べるのがやめら
れなくなり…(笑)
【⑤マリネ】
(※昨日と同じような野菜)
)【調理方法🍴】
カルパッチョ用に薄切りにした魚
とその他野菜(ニンジン🥕、タマネ
ギ🧅シメジ🍄)をマリネ液に浸け
込むだけです
マリネ液は先ほどのイタリアンド
レッシングをお酢で適度に薄めて、
レモン汁、醤油少々、コショー少
々で味を整えます
私の場合キノコはよくソテーして、
後で野菜をさっと加えて30秒ほど
炒めたら完成です
炒めた野菜をタッパーに入れて、
次に魚を入れて最後にマリネ液を
流し込んで冷蔵庫で１時間ほど寝
かせれば完成です
そしてお味は…ｳｼｼ
ｳｼｼ
(笑)
やはりコレはヨメにも最高評価で
したね〜
口ぐせのように言ってたのですが、
「コレならいくらでも食べれるね
〜💖」と好評でしたわ〜
ひとつ心残りなのが「焼き霜造り」
が出来なかったことなんです
🐟️理由はバーナー故障しており、面
倒になったのとカルパッチョが思
いの外旨かったのでね🤣ﾊｲ💨
さて、次はどこへ行こうかなぁ〜
と思いつつ大して魅力的な釣りや
釣り場もないしなぁ〜と…
ﾊｲ
ﾊｲ困った、困ったです…
でも明日どこか行こうかなぁ〜(笑)
…んじゃ