少しずつ秋の風が吹いています。
お部屋も夏の疲れが出ていますので
ちょっと念入りにお掃除して、テーブルにお花を飾りましょう。
悪い気をお花が吸ってくれます。
長持ちするようになったら、お部屋も浄化された証拠。
毎日お水を替えて、お花の美しさを楽しみましょう。
さて、秋といえば読書の秋、芸術の秋等
何かを始めるのに一番な季節ですね。
その中でもやはり食欲の秋が一番でしょうか。
でも食べるだけではなく、もっともっと
ご自分で作られてみてはいかがですか？
他の方のブログではダイエットの話題が満載ですが
自分できちんと作って管理すれば
油やお砂糖の量などどれくらい使っているかわかりますよね。
今の時代、男性も料理をするということは必需科目。
私の教室には男性も多くいらっしゃっていますので
遠慮なく是非遊びに来てくださいませ。
ちなみに今月のメニューは
☆豚肉とにんにくの水菜炒め
☆鮭缶の落とし揚げ
☆ひじきとアボガドのサラダ
☆豚肉のプロバンス風煮込み
☆ピザ
☆抹茶とチョコレートのケーキ
ピザは生地から作ります。
盛りだくさんの内容ですし、みんなで作って食事するって
とっても楽しいですよ。
まずは体験でいらしてください。
日程はご相談です。
こちらのＨＰからメールくださいね。
さあ今日は、ちょっとこってりとグラタンです。
牛乳の代わりに豆乳を使ってみました。
もちろん牛乳でＯＫですよ。
アボガドとホワイトソースがまったり合って、美味い！です。
ちょっと、きりっと冷やした白ワインがいいですね。
＜鶏肉とアボガドの豆乳グラタン＞（４人分）
（材料）
鶏モモ肉 １枚（一口大に切り、塩、こしょう）
玉葱 １個（薄切り）
まいたけ １パック（ほぐしておく）
エリンギ １パック（２ｃｍの輪切り）
アボガド １個（一口大に切る）
バター 大匙３
小麦粉 大匙３
豆乳 ２Ｃ・１／２Ｃ
固形スープの素 １個
塩、こしょう、ナツメグ、サラダ油 適量
ピザ用チーズ 適量
１．フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を炒め、鶏もも肉、
まいたけ、エリンギを炒め、塩、こしょうし取り出しておく。
２．鍋にバターを入れ、小麦粉を加え弱火でしっかり炒める。
水分が出てくるのでさらに炒めていき、少しずつ豆乳を加え
だまにならないようによく混ぜる。
３．とろみがついたら固形スープ、アボガドを加える。
アボガドの１／３くらいつぶすようにしてホワイトソースと
なじませる。塩、こしょう、ナツメグを加える。
４．グラタン皿に①を入れ、上から③をかける。
チーズをのせて２３０～２５０℃のオーブンで表面に
軽く色がつくまで焼く。
（今日のメニュー）
鶏肉とアボガドの豆乳グラタン
ズッキーニと長芋のミントパスタ
オリーブ油でにんにくと赤唐辛子を炒め、
棒状に切ったズッキーニと長芋を炒め
ゆでたパスタを合え、塩、こしょうで調味する。
粗みじんのミントを加える。
トマトのサラダ
トマトをくし形に切り、玉葱のみじん切り、
オリーブ油、塩、こしょうであえる。
ライ麦パン
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よろしくお願いいたします。
http://blogs.yahoo.co.jp/thtk67
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☆豚肉と水菜のにんにく炒め
☆鮭缶の落とし揚げ
☆ひじきとアボガドのサラダ
☆豚肉のプロバンス風煮込み
☆ピザ
☆抹茶とチョコレートのケーキ
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