最近めっきりちゃんとした料理を作ってなかったんですが、久々にやって見たらめっちゃ美味しく出来たのでご報告。ついでにレシピものせとくお！
是非お試し！
Roasted red pepper zucchini pasta
2人分
ズッキーニ2本
赤ピーマン2個
ゴートチーズ(ハーブが入ってると味が深まるですよ)
鶏胸肉100g 2枚
オリーブオイル おおさじ1-2
刻んだニンニク
パルメザンチーズ、塩コショウ
1 赤ピーマンをローストして皮むき。
2 1を刻んでオリーブオイルとゴートチーズと一緒にミキサーにいれる
3 鶏肉に塩胡椒をしてこんがり焼く
4 ズッキーニをパスタ状にする
5 深めのフライパンオリーブオイルを入れてニンニクを入れて温まったらズッキーニを入れる。油が馴染んだらソースを入れて温まったら出来上がり。炒めすぎるとズッキーニから水分が抜けておじゃんになるです。
6 お皿に盛って鶏肉を添えてパルメザンをかけたら出来上がり。
是非お試し！