長野に移住するまで
山菜を食べることもそんなになかったのですが
移住して覚えたことの１つは
山菜の美味しさっ！！
しかも今回は購入したわけではなく
ご近所の詳しい方に同行して
自分たちでGETしてきました！！
タラの芽↑
こごみ↑
こごみは豊作でしたので
別のご近所さんにも御裾分け！
こごみは、お浸しでも美味しいというので
ネットで調べて作ってみました
巻いてるところに汚れが溜まりやすいので
よーく洗って
醤油ちょこっとに鰹節
マヨネーズも合う♡
それで、やっぱり天ぷらだょねー！
去年は揚げすぎたのか
イマイチだったので。、笑
今年はちゃんと意識して
何とかいい感じに揚がりました
タラの芽もね！
山菜の中で今のところ一番好きかも♡
日本酒で！
前にお酒を置いてる棚を撮影したのだけど
そこに日本酒がなく
日本酒は飲まないの？と
聞かれたことがありましたが。、
ぜんぜん飲みます！！
むしろ好きです！！笑
今回は、諏訪市が誇る
「真澄」の黒いラベルのやつ
美味しい～
「透明感のある淡麗辛口」だって～
最高！
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純米吟醸 漆黒KURO
https://www.masumi.jp/i/002532
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「真澄」だと、ほかに
どこかの金賞を受賞した赤っほいラベルのも好み
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山廃純米吟醸 真朱 AKA
https://www.masumi.jp/i/002432
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あと、夏の終わりころ飲んだ、ひやおろしも好み
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ひやおろし
https://www.masumi.co.jp/product/hiyaoroshi/
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AKAと、ひやおろしは「山廃」というものなんだって
「山廃造りならではの複雑重厚な味わい」らしい！
お正月用のお酒も美味しかったなー♡
真澄はもちろん、真澄以外も色々と飲みます
って、結構飲んでる。笑
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真澄
https://www.masumi.co.jp/