こんにちは！料理教室スタッフの中澤です。
2月のオリジナルパン教室では
『カルツオーネ』『マルゲリータ』『サラダピザ』のピザ3種
をご紹介しました。
カルツオーネはイタリア語で ≪ 包む ≫ と言う意味があります。
なので見た目が他のピザとは少し違って、
具材を包み込んであるピザなんです！
こちらがカルツオーネ
↓
イタリアはレストランはもちろん、路地の売店でもピザを販売しているほどの
ピザ王国
カルツオーネは包みピザなので、歩いてでも食べることができ、
軽食としてもよく食べられているようです
座っていても歩いていても、ピザを食べているイタリア人は
やっぱりピザが大好きなんですね
今回は、手作りのトマトソースに、茹で卵、アンチョビ、オリーブ、バジルなど
たくさんの具材をボリューミーに包み込んで仕上げました♪
そして今回の教室の醍醐味は…
なんと 
グリルでピザを焼いてしまう というところ。
グリル内に入るピザ↓
グリルはお魚やお肉を焼くだけでなく、
ピザを焼くにも、とっても適した調理機器なんですよ～
オドロキ
その理由は、「 グリル内の温度 」にあります。
グリルは点火して約1分ほどの時間で、
庫内の温度が約300℃～400℃まで上がります。
一般的な電気オーブンなどは最高でも250℃くらいまでしか上がらないので、
グリルは短時間のうちにとっても高温になるんです。
そしてこの300℃～400℃と言う高温はなんと、ピザ釜と同じ温度帯 。
なので、グリルでピザがおいしく焼けるという訳なんですね～！
ナットクです
焼き上がりはこのような感じです♪♪
焼きあがったら、アツアツ出来立てを召し上がれ～
生地から手作りで、グリルで仕上げた焼きたてのピザは、
生地がとっても もちもち♪
お客様にも大変喜んで頂けました
グリルはとっても万能調理機器です♪♪
みなさんもお料理の際は、グリルを積極的に使ってみてはいかがでしょうか？
お料理教室では、グリル調理を上手く取り入れたメニューも
たくさんご紹介していますよ
お料理教室のご案内はこちらから
https://www.tg-ecomo.com/cooking/