順調に。

流石に半袖では堪える寒さですね。

おかげで小蝿の発生もなく順調に発酵してます。

早くも酢の香りがしてます。

この柿酢が成功すればわざわざ、大手の遺伝子組み換えの原料で出来た穀物酢を食べなくても済みます。

何と言っても人間は生き物です。

他の生き物を食べなければ生きて行けません。

科学的に作られた食べ物に何の感謝が生まれますか？

やっぱり生きた物に感謝し生かされていると言う事を感じないとね。

調味料しかり！

美味しく出来ますよ～に。