皆様、こんにちは。
今年も「夏新」が入荷しました。
色が白い会津の蕎麦の中でも
特別な山の斜面の蕎麦専用畑で契約栽培された
令和8年産、雄国夏新蕎麦を
私はこの時期の世界最高の蕎麦だと思います。
しばらく新蕎麦の熟成が足りない間は
令和7年産の秋の新蕎麦を二割から三割混ぜて打ちます。
しかし、一足早い旬の味
先ず！
ツユを付けないで蕎麦だけを二、三本つまみ
しっかり楽しんでください。
尚、これから蕎麦のシーズンです。
ご来店、20から30分前に御電話ください、
0555-73-9351
混雑している場合、
順番に書いて頂いてますお席待ちのリストに
お客様のお名前をスタッフが代わりに書かせていただきます。