美味しいお料理に大満足のディナーでした☺️
そしてデザートも素敵でした
？？？ニョロニョロ？(笑)
ムーミン谷のおるやつに似てる(笑)
正体はメレンゲ
苺のズッパイングレーゼ
食後の珈琲と
小菓子
こちらのお店に思うことは
お料理全てに手抜きを感じることなく
かといって力んだ感じもなく
だけど
お料理の下ごしらえの労力は相当なもの
シェフとソムリエの方お二人のお店ですが
お料理の流れもスムーズで
接客には笑顔が絶えず
前回と変わらず心地良さが抜群でした
従業員募集しても
なかなか良い人材が現れない
その点は又三郎の世津子さんも苦労されています
饒舌に語る人ほど
約束の日に現れなかったり(笑)
さほど期待しない人がメキメキ育ったりと
お店側として｢人を視る目｣も必要とされます
店主としての苦悩や喜びのお話
お聞きしているのも心地良く
いつまでもお店に留まりたい気持ちになりました
ちなみにこちらのお店
食べログ評価はそれほどではありませんが
我らがグルメの会のリーダー達が
こぞって2018年No.1のお店だと言ってました
機会があれば是非一度行ってみてください🎵
