日中晴れ晴れですが涼しくなりましたね、正に秋到来












って〜ことで、

豚骨×秋刀魚
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美しく光る茶色いてかり。

豚骨臭もしつつ秋刀魚の香りが心地良く一口、ぅうまぁぁ♪とろんと豚骨ベースが濃ゆく、秋刀魚出汁とオイルでググッと秋を感じさせる仕上がり、塩分はやや高めに感じますが軽〜く完スペ

麺も肉も卵も申し分無しですが、今回は酢橘がいい仕事でした箸で器に押し当てるも良しちびちび齧りながらも良し。













豚骨×秋刀魚のつけ麺なんてのもあったら飛びつくね。


 











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住所 大津市中央3丁目4-20
電話番号 0775262600
営業時間 1130~1430 1730~2100
定休日 日曜
駐車場 有

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