塩トマト

近所のレストランのオーナーシェフからこんなものをいただきました

ただのトマトではありません。その名も「塩トマト」

塩トマトというだけあって食べるとほんのり塩味が効いていて甘みもありとっても美味

その秘密は、塩を含んだ海岸の干拓地で育てるため、水分と一緒に海水のミネラル分も吸い上げ、旨みが濃縮されたトマトが出来上がるんだそうです

熊本県八代地域で採れるもののみが塩トマトとして取引されるので希少価値があり、高級品として扱われているんです

そんな珍しいトマトが入荷したということは・・・どんどん使っちゃいますよ～おすすめはバーニャカウダ

もちろん数に限りがあるので早い者勝ちですよ

味来コーンのお刺身!!

このブログでも紹介した「冷製トウモロコシのポタージュ｣に使っている味来コーンを、素材そのままの味を味わっていただこうと、生のままお刺身感覚で提供しています

一言で言うととっても甘いっ

夏だけの限定メニューなので是非とも味わっていただきたいです

ちなみに一緒に盛られているこのもじゃもじゃ。

決して怪しいものではございませんこちらトウモロコシのヒゲなんですもちろん食べられるんですよおもしろいですよねお味のほうは・・・

召し上がってみてからのお楽しみです皆さんの期待を裏切らないこと間違いなし

なんども言いますが夏だけの限定メニューです皆さん是非是非テラッツォに足を運んでみてください

バースデーパーティー

昨日、当店のスタッフの友人が友達のバースデーパーティーとして来店してくれました

みなさんとても華がありテラッツォの雰囲気もガラリと変わりました

また来年の誕生日もテラッツォでパーティーをしてくださいね

またのご来店お待ちしております