あけましておめでとうございます | 『いい加減、いい湯かげん。』〜寺山鉱泉旅館六代目女将〜

『いい加減、いい湯かげん。』〜寺山鉱泉旅館六代目女将〜

寺山鉱泉旅館、六代目女将の気ままなブログです。今を遡ること、160年。江戸時代の末期に創業された、小さな湯治場に嫁に来てまもなく30年ほどになります。山と川に囲まれた一軒宿での日々の手造り暮らし、つづってみようと思います。HP【http://www.terayama.burari.biz/】

今朝は朝日が綺麗な 穏やかな元旦となりました

年末年始 は 忙しく過ごしております
もちつきや、おせち作りなどに追われていました


合鴨の鶏ガラでとった出汁を年越しそばにしたり


ハムやニジマスの燻製も作りました





今年も色々な素材を生かした 美味しい料理を目指して頑張りたいと思います

本年も皆様にとって良い年になりますよう お祈り申し上げます