こんにちは
ご訪問ありがとうございます
パンとおやつの教室micopan
講師の寺前美雪です
元保育士
cotta認定おうちパンマスター
Bread Own マイスター 3級
BOMプレ生
2021．6．22
かぼちゃの丸パンと、チョコスティックパンの対面レッスンでした
初めはメロンスティックパンを選ばれていましたが、もうすぐ1歳のお子さんも食べられるパンがいいなぁと、かぼちゃの丸パンを受講メニューに
試食パンとして、メロンスティックパンをお出ししました
ママが作ったパンを嬉しそうに食べているお子さんの姿はほっこりしますね🥰
元々HBから作るパン教室へ通っている方で、おうちパン作りは初めてでしたが、手軽さと美味しさにとても喜んでいただけました♡
初回の方には、始めに
おうちパンってどんなパン？？
おうちパンの特徴イーストのお話今日の流れをお話ししてからレッスンに移ります
レッスンの合間には、材料の説明と
どうしてこの材料が入るのか？各材料の役割のついても
お話ししています
かぼちゃの丸パンの生地作り
※初回の方は、講師と一緒に生地作りをします
↓
成形
↓
仕上げ発酵
↓
焼成
という流れで作っていきますよ
お子さんをおんぶりながら、ママは技術習得に頑張っています
丸め方もとても上手でした
チョコスティックパンの生地作りの様子
かぼちゃの丸パンとほぼ作り方は同じなので
生徒様お一人で計量～成形・焼成まで体験します
講師は側で見守りながらアドバイスさせていただきます。
チョコスティックパンも綺麗に焼けました
チョコスティックパンは、
仕上げ発酵をしなくてもOK！
けれどふっくらと焼き上がります🥰
どうして仕上げ発酵しなくてもいいの？
かぼちゃの丸パンに仕上げ発酵あるのはなぜ？
その理由もレッスンの中で
お伝えしていますよ☺️
なぜうまく焼けるのか
なぜうまく焼けないのか
理論を知ってると、
どのパン作りにも役立てます🤗🍀
かぼちゃの丸パンの大人アレンジもとても気に入ってもらえ、
自宅で早速真似してみたよと素敵な写真もいただき、とても嬉しいです🥰
生徒様から届いたパンの写真です
とってもお洒落で美味しそう
食べに行きたい～
おうちパン作りまた是非楽しんでくださいね
ご受講ありがとうございました♡
🌈今月から、対面レッスンに来ていただいた方へ #ohana米粉クッキー を、
心ばかりですがお土産にプレゼントさせていただいています。
ohana米粉クッキーは、8月から受講可能です
🌈コロナ禍なので、ご試食は受講者様の判断でお選びいただいております。
🌈当教室はマンツーマンレッスン、お友だち同士の場合のみ2人まで参加できます。停められる駐車場が1台のためお二人の場合、乗り合わせて来ていただくか近隣のコインパーキング(徒歩3分程・24h300円)をご利用下さい🙇
※駐車場代は、受講者様負担になります。
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