大阪なんば鉄板焼きの瀬川です
いつもご覧いただきありがとうございますm(__)m
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店主の紹介
料理には、一切の妥協を許さない
【瀬川】のマスターです
無口の口下
和食店・活魚料理店での経験を生かし
ダシをたっぷりと使った
お好み焼・鉄板焼きを提供しております
お客様には本物の料理を食べてもらいたい
その心を一身に、全ての料理のベースとなるダシを一晩かけて泊まり込みで仕上げる事も。。
瀬川のこだわり
ダシのこだわり
本物の素材を使い、数時間炊き込んだ
数種類のダシを使用しています
だしをたっぷり使用した
お好み焼・ねぎ焼きです
見た目も鮮やかなお好み焼です
チーズとトマトソース、バジルの香りが最強の組み合わせです
温かいトマトソースとチーズは美肌効果も期待できます
出来上がりは、こんな感じ
もちろん定番の豚玉、豚焼そばもあります
素材のこだわり
経験を生かし、厳選した素材を使用しています。
仕入れた食材は、そのまま保存せず、
氷水でしっかりと冷やします。
そうすることで、野菜はシャキッと生き返り、
鮮魚はプリプリの食感が、保てます
鮮魚と野菜のスープ仕立て
野菜の旨みもたっぷりしみ出たスープ
コラーゲンたっぷりのスープなので、女性には嬉しい逸品です
トマトは全てフルーツトマトのアメ―ラを使用しています
いか墨ソースの焼そば
遠方から通う方もいらっしゃる焼そば。
熱々の鉄板の上で一番おいしくなるように、試行錯誤した逸品です
口が真っ黒になる事も気気にせず、是非召しあがり下さい
ソースのこだわり
こちらもまた、数種類のソースをブレンドし、
さらに独自の調味料を加えて、さらに数時間炊き直します
深い味わいと、コクのあるソースが出来上がります
瀬川でしか食べられない鉄板焼き
旬の素材を使用した季節限定のメニューもあります。
店内の様子
一点もののシャンデリアがお迎え致します
お好み焼屋とは思えないサプライズが、
お客様のか気持ちさらに盛り上げてくれます
人気のお席ですので、是非お早目のご予約をお待ちしております
【瀬川】では、
すべて手作りにこだわっています。
そのため、お客様におだしするまで、
少々お時間をいただいております、
大切に、丁寧にお作りしておりますので
ぜひお楽しみください
お好み・鉄板焼き 『瀬川』
人気の創作鉄板焼きも多数ご用意しております
ご予約は。。
06-6632-0013 にて承ります m(__)m
〒556-0014
大阪市浪速区大国3-1-23
『 お好み焼鉄板焼き瀬川 』
で検索下さいm(__)m
ＪＲ 今宮駅 徒歩5分
地下鉄 大国町駅 徒歩5分
南海 今宮戎駅 徒歩１０分
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