瀬川のこだわり | 大阪なんば大国町・こだわりお好み鉄板焼き瀬川のブログ

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一期一会を大切に

都会の喧騒から少し離れた
隠れ家でお待ちしております

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大阪なんば鉄板焼きの瀬川ですニコニコ

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クローバー店主の紹介クローバー


料理には、一切の妥協を許さない


【瀬川】のマスターです


無口の口下


お好み・焼鉄板焼 瀬川 の奮闘ブログ-和位


和食店・活魚料理店での経験を生かし

ダシをたっぷりと使った

お好み焼・鉄板焼きを提供しておりますビックリマーク


お客様には本物の料理を食べてもらいたい


その心を一身に、全ての料理のベースとなるダシを一晩かけて泊まり込みで仕上げる事も。。



クローバー 瀬川のこだわり クローバー


割り箸 ダシのこだわり



本物の素材を使い、数時間炊き込んだ

数種類のダシを使用しています


だしをたっぷり使用した

お好み焼・ねぎ焼きですビックリマーク

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人気のトマトとたっぷりチーズのお好み焼


見た目も鮮やかなお好み焼です
チーズとトマトソース、バジルの香りが最強の組み合わせです
温かいトマトソースとチーズは美肌効果も期待できます




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ねぎたっぷりのねぎ焼きです


出来上がりは、こんな感じニコニコ   

  上下矢印上下矢印上下矢印

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もちろん定番の豚玉、豚焼そばもあります

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割り箸 素材のこだわり


経験を生かし、厳選した素材を使用しています。


仕入れた食材は、そのまま保存せず、

氷水でしっかりと冷やします。


そうすることで、野菜はシャキッと生き返り、

鮮魚はプリプリの食感が、保てますビックリマーク


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シーフードと野菜の鉄板焼き


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シーフードの鉄板焼き キノコのソース

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鮮魚と野菜のスープ仕立て

野菜の旨みもたっぷりしみ出たスープキラキラ

コラーゲンたっぷりのスープなので、女性には嬉しい逸品ですラブラブ


トマトは全てフルーツトマトのアメ―ラを使用しています

お好み焼・鉄板焼・瀬川のうまいもんブログ-アメ―ラ



いか墨ソースの焼そば


遠方から通う方もいらっしゃる焼そば。

熱々の鉄板の上で一番おいしくなるように、試行錯誤した逸品ですキラキラ

口が真っ黒になる事も気気にせず、是非召しあがり下さいニコニコ




割り箸 ソースのこだわり


こちらもまた、数種類のソースをブレンドし、

さらに独自の調味料を加えて、さらに数時間炊き直します


深い味わいと、コクのあるソースが出来上がりますビックリマーク





割り箸 瀬川でしか食べられない鉄板焼き


ご贔屓いただいてるお客様からは、

先ずは鉄板焼きやサラダを食べてから

と、ご好評いただいている逸品ですニコニコ



瀬川風和牛の炙り焼きサラダ仕立て

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希少部位のカイノミを使っています。

お肉の甘みと特製のソースをたっぷり絡めてお召し上がりください



鮮魚のカルパッチョ


和牛三角バラの鉄板焼き




旬の素材を使用した季節限定のメニューもあります。

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子持ち昆布と紅ズワイガニのサラダ

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タコと水ナスのさっぱりサラダ

紅ズワイガニと味付けクラゲのサラダ



クローバー 店内の様子 クローバー

一点もののシャンデリアがお迎え致しますキラキラ


お好み焼屋とは思えないサプライズが、

お客様のか気持ちさらに盛り上げてくれますクラッカー


人気のお席ですので、是非お早目のご予約をお待ちしておりますニコニコ















【瀬川】では、


すべて手作りにこだわっています。


そのため、お客様におだしするまで、

少々お時間をいただいております、

大切に、丁寧にお作りしておりますので

ぜひお楽しみくださいニコニコ





お好み・鉄板焼き 『瀬川』

 

 人気の創作鉄板焼きも多数ご用意しておりますアップ

ご予約は。。


06-6632-0013
   にて承ります m(__)m


〒556-0014

大阪市浪速区大国3-1-23


『 お好み焼鉄板焼き瀬川 』

で検索下さいm(__)m


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