材料（5人分）
・牛肩ロース塊肉 700g
・焼き栗のフルブラ 大匙3
・ローリエ 2枚
・玉ねぎ 2個
・ダイスカットトマト缶 1缶
・うまソース 大匙3
・砂糖 大匙1
・塩コショウ 少々
作り方
1)牛肩ロースは食べやすく切り（わたしは5センチ×7センチくらい、厚み2センチくらいのシチュー用にカットされたものを使用）バットに並べてフルブラをふりかけ、ローリエを乗せてラップをかけて冷蔵庫で一晩おく。
2)玉ねぎは薄切り、牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻し、表面に塩コショウをたっぷりふりかける。
3)ダッチオーブンに玉ねぎを入れ、その上に肉を並べる。トマト缶、うまソース、砂糖を入れてローリエをのせ、ふたをしてグリルのダッチオーブン機能で30分焼き、その後庫内で余熱で2時間ほど放置しておく。
4)軽くかき混ぜて味をみて、足りなければ塩コショウを足します。