お豆腐巻き牛ぽんステーキ

材料（4人分）
・黒毛和牛ロース薄切り肉　350g（大きいの8枚）
・木綿豆腐　2丁
・薄力粉、サラダ油　各適量
・塩コショウ　少々

・ポン酢、青ネギの小口切り　お好みで


作り方
1)豆腐は1丁を4等分にして水切りする。表面に薄力粉をまぶして牛肉を巻き付ける。肉の表面に塩コショウ、薄力粉をまぶす。
2)フライパンにサラダ油をひいて強火にかけ、1の巻き終わりを下にして並べる。両面こんがりと焼けたら皿に盛り付け、青ネギの小口切りをのせ、ポン酢を掛けて頂く。