かぼちゃの甘辛 材料(4人分) ・かぼちゃ 1/8個(大きめだったので) ・片栗粉 適量 ・サラダ油 大3 A ・砂糖 大2 ・醤油 大1/2 ・水 大1 ・豆板醤 小1/2 ・白ゴマ 大1 作り方 1)かぼちゃは薄切りにする。ビニール袋に片栗粉と共に入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。 2)フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、1の両面を揚げ焼きにする。 3)フライパンの油を拭き、2を戻しいれ、Aを絡め、仕上げに白ゴマを振る。