麺やそめいよしの:店名の由来に込められた想いを感じる上品で優しい雰囲気のお店作りのカギ:神田 | お店の“強み”を活かした“店内販促”で客単価を確実にUPさせる!

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こんばんは!しおさんでございます(^o^)/

 

毎日更新!

 

1265日目の記事をお届けします(^o^)/

 

今回は

☆このコミュニケーションの仕掛けいい!vol,156

麺やそめいよしの:店名の由来に込められた想いを感じる

上品で優しい雰囲気のお店作りのカギ:神田

をテーマに書いていきます(^o^)/

 

昨日の記事はコチラです(^o^)/

↓↓↓

☆また行きたい!と感じた温泉施設vol,4

食事×本×温泉全てで期待を上回った!

おふろcafe白寿の湯で味わう温泉施設の可能性!神川町

 

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ここは神田にあるオフィスビルの屋上から

 

大手町方面を眺めた一枚

 

大手町エリアの超高層ビル街は

 

年々深みを増して行きますね(^^♪

 

東京オリンピックがある頃には

 

さらにこの街並みが変化してそうです(^^♪

 

 

正面に見える超高層ビル

 

大手町フィナンシャルセンターから丸ノ内方面に続く

 

ビルの谷間はそこにいるだけで

 

異空間にいるような雰囲気を味わえます(^^♪

 

 

そのビルの谷間に聳え立つ

 

星野リゾートさんの星のや東京さんは

 

いつか泊まってみたい旅館の一つです(^^♪

 

この中にどれだけ上質な和の空間が

 

広がっているのか?

 

想像してしまいます(*^。^*)

 

 

場所は変わって

 

先ほどのオフィスビルと大手町フィナンシャルセンターの

 

間にある神田西口商店街

 

ここまで来ると人通りもまばらになります。

 

そんな商店街の一角に

 

目の前を通ると

 

つい入ってみたくなる

 

ラーメン屋さんがあります(*^。^*)

 

麺やそめいよしのさんです(^o^)/

↓↓↓

 

お店の前を通ると

 

どこか上品な感じがして

 

安心して入ることができる雰囲気がありました。

 

 

お店の前には

 

感謝の心を大切にしています

 

と書かれたのぼりがあり

 

通りを歩いていると

 

目を惹きます(^o^)/

 

なんだろう?

 

というところから

 

お店そのものに目がいきます。

 

 

逆の正面から見たお店の外観です。

 

 

ピンク色で作られた

 

看板の優しい色合いが

 

周囲の街並みの中で

 

一際目立ち

 

優しい入りやすい雰囲気を

 

生み出していました。

 

 

お店の外側には

 

そめいよしのの花が飾られており

 

こちらも目を惹いてきました(^o^)/

 

 

看板に見えるメニューを見ると

 

どれも優しい味わいを感じます(*^。^*)

 

 

そんなこだわりを感じる外観に

 

わくわく感を覚えながら

 

そめいよしのさんの中に入りました(*^。^*)

 

 

店内にも

 

そめいよしのの花びらがかかれており

 

ピンクを基調とした内装の色あいを感じました(*^。^*)

 

そのピンクを基調とした雰囲気が

 

上品さを生み出しています。

 

 

店内に入ると

 

スタッフさんが元気な笑顔で

 

迎えてくれます(*^。^*)

 

この活気が上品さの質を高め

 

入りやすい雰囲気を創っていることを

 

感じました。

 

 

入口のところで

 

食券を購入し、

 

席に案内されます。

 

 

麺の量が書いているだけでなく

 

国産小麦〔そめいよしの〕が使われている

 

と書いていると期待が高まりますね(*^。^*)

 

 

奥のほうにはテーブル席もありました。

 

壁はシンプルな作りになっています。

 

そこに木の香りを感じるシンプルなつくりの

 

テーブル席があることで、

 

より上品な空間に感じました(*^。^*)

 

 

テーブルにおいていたメニューを

 

改めてみてみました(*^。^*)

 

醤油か塩をベースにしており

 

優しい味わいを感じます。

 

ピンクの色合いはとてもいいですね!

 

ありそうでなかなかないので

 

観ているだけで

 

心が癒されました(*^。^*)

 

学生時代

 

新宿三丁目にあったラーメン店

 

桜吹雪が風に舞う

 

も桜の絵が沢山描かれており

 

ピンクを感じ、いるだけで癒される

 

雰囲気がありましたが

 

そめいよしのさんは

 

それ以上にピンクの優しさに

 

こだわっていることを感じました(*^。^*)

 

 

裏面には

 

そめいよしのさんのこだわりや店名の由来が書かれています。

 

 

こだわりを読むと

 

麺もスープも

 

さらに期待感が高まりました(*^。^*)

 

そして

 

何よりも安心感が伝わってきました。

 

 

そして

 

お店の由来が素敵でした(^o^)/

 

西荻窪で修行していたお店の店主である師匠から

 

名づけていただいた名前であること

 

そこに詰まった想いの深さに

 

とても感銘を受けました(*^。^*)

 

そして

 

お客様に向けて書かれたメッセージも

 

素敵な情報の共有である

 

と感じました(*^。^*)

 

お客様がより安心と期待感を感じるお店作りにしていく為に

 

お店ができることを、お店なりの視点で

 

書いて、届けているのが素敵でした(*^。^*)

 

 

店名の由来はお店の想いが凄く詰まっていますね!

 

過去の店主の体験があったからこそ

 

見つけることができたお店の想い

 

そこに

 

ココでしか味わうことができない

 

お店の価値の原点が詰まっていることを

 

感じました(*^。^*)

 

そして

 

運ばれてきました!

 

特製そめいよしのの醤油ラーメンです(*^。^*)

 

とてもシンプルに盛り付けられています。

 

ここにもまずはシンプルな姿を魅せることで

 

美しさを届けたい!

 

その想いが詰まっていることを感じました。

 

早速麺とスープを頂きます。

 

 

麺は細麺でありながらコシがしっかりとしていて

 

おいしいです(*^。^*)

 

その麺が優しい味わいのスープと

 

しっかり絡んできます!

 

スープと麺の絶妙な組み合わせである!

 

と感じました(*^。^*)

 

特製のトッピングは

 

別盛りで届きました。

 

 

チャーシュー、味玉、ねぎ、めんま、のり、みつば

 

とたっぷりのトッピングが乗っていました(*^。^*)

 

 

提供をラーメンとあえて分けることで

 

より上品な雰囲気が伝わってきました。

 

 

そして

 

このトッピングをお客様の好みに応じて

 

盛り付けていく食べるまでの過程も

 

食べ易さだけでなく

 

お客様同士の会話が盛り上がり

 

居心地の良さにつながる

 

可能性を秘めていることを感じました。

 

 

僕はこのようにトッピングを盛り付けました(^o^)/

 

こうみるとまた華やかで贅沢な雰囲気が

 

伝わってきました(^o^)/

 

 

トッピングを入れると

 

また更においしさが増してきました(*^。^*)

 

チャーシューのうまみ、そして柔らかさ!

 

わんたんも餡がたっぷりで

 

スープにマッチしています(*^。^*)

 

そして

 

この日の日替わりのご飯は

 

卵と鶏のそぼろ丼でした(^o^)/

 

 

子供の頃良くおかんが作ってくれた

 

大好きなそぼろご飯でした(*^。^*)

 

懐かしさも感じながら

 

おいしい一時をさらに頂きました(*^。^*)

 

 

とても贅沢な一時をいただきながら

 

会話が盛り上がり、

 

そめいよしのさんでの一時は終わりを迎えました(*^。^*)

 

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麺やそめいよしのさんで頂いた

 

店名の由来に込められた想いを感じる上品で優しい雰囲気の魅力を

 

中心に紹介してきましたが、いかがでしたか?

 

 

そめいよしのさんの魅力の中心にあるのは

 

顧客が誰であるのか?

 

が店名の由来に明確に込められていること

 

 

その顧客である女性が一人でも入りやすい雰囲気づくり

 

に向けた取り組みの追求にある

 

と感じました(*^。^*)

 

店名の中に

 

どんなお客様が特に顧客の中心として

 

設定されているのか?

 

が示されています。

 

それは

 

オフィスで働く女性

 

であり

 

一人でも入りやすいお店づくり

 

であると書いていました。

 

 

オフィスで働く女性にとって

 

一人でも入りやすいラーメン屋さんになるには

 

どんなことを求められているのか?

 

そめいよしのさんは

 

外観から入りやすい雰囲気が

 

設けられていました。

 

感謝のこころを大切にしています。

 

こののぼりから感じる

 

なんかいい雰囲気に

 

目が注目した時に

 

ピンクを基調とする色合いが

 

さらにお客様に入りやすい雰囲気を届けます。

 

ソメイヨシノの花が飾っていたり、

 

メニューやこだわりが外に見えるように

 

看板で示されていたりすることで

 

女性が一人でも入ってみたい気持ちが

 

高まる効果があると感じました。

 

 

さらに店内で見られた

 

スタッフさんの活気、

 

シンプルな中にソメイヨシノの花びらや

 

ピンクを基調とした壁の作り

 

そして

 

優しさを感じるシンプルな木のテーブル

 

そこで味わう

 

シンプルな雰囲気がある

 

ラーメン

 

 

トッピングはお客様のお好みで

 

盛り付けて食べられるようにする

 

そんな女性が訪れた時

 

どんな食べ方ができると

 

入りやすいか?

 

といった視点で盛り付けられている

 

ラーメンそのものの食べやすさ

 

 

安心を感じる情報の提供

 

お客様に上品であり、

 

優しい雰囲気を感じるお店作りの

 

カギに繋がっていることを感じました(*^。^*)

 

 

あなたのお店は

 

店名にどんな想いを込められていますか?

 

その店名に込められた想いが伝わるようなお店作りに

 

どのような取り組みがされていますか?

 

この機会に改めて振り返ってみては

 

いかがでしょうか?

 

 

麺やそめいよしのさんはコチラです(^o^)/

↓↓↓

http://kandasomeiyoshino.com/

 

麺やそめいよしのさん、ご一緒しましたテンプルボーイの渡辺さんに

感謝致します!

 

ありがとうございました(^o^)/

ご馳走様でした!

 

 

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