パスタの人気店“ハシヤ”新宿店に人が集まる理由【店内販促vol,34】 | お店の“強み”を活かした“店内販促”で客単価を確実にUPさせる!

お店の“強み”を活かした“店内販促”で客単価を確実にUPさせる!

あなたのお店の潜在的な強みに気づき、強み活用を通じた人財育成×売上拡大につながるヒントを毎日届けていきます!


テーマ:
こんばんは!しおさんでございます(^o^)/

毎日更新!
254日目の記事をお届けします。

今日もありがとうございます(^o^)/

今回は
【店内販促と客単価vol,34】
パスタの人気店“ハシヤ”新宿店に人が集まる理由

たらこうにいか 
をテーマに書いていきます(^o^)/

昨日の記事はコチラです
やじるしやじるしやじるしやじるし
☆家庭的な温かさを感じるお店vol,18☆
おでんと日本酒の“新橋お多幸”が積み上げてきた
82年間の価値

再度盛り合わせ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
西新宿の超高層ビル街の一角

新宿野村ビルの地下2階に

そのパスタ屋さんはありました!

新宿野村ビル
↓↓↓
新宿野村ビル

ハシヤ新宿店です。
↓↓↓
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000795/
ハシヤの入口 
 
このハシヤさんはランチタイムの前の時間でも

満席で並んでいました^^;

それだけ人気があるお店なんですね!

ハシヤさんを知ったキッカケは

先日コチラの記事で紹介しました

八丁堀にあるパスタ屋さん

マイヨールさんを知ったことからでした。

【店内販促】対応力強化のカギvol,5
パスタの人気店:マイヨール(東京八丁堀)が実践している
提供速度を上げる為の工夫

たらことうにといか1

この八丁堀の人気店マイヨールの

ショップカードにハシヤの文字が

出ていたのです。

そこで、ハシヤさんについて調べた所

マイヨールさんのように

多くの種類のパスタを扱っているお店の

大元がハシヤさんであることが分かったのです。

ハシヤ 

その情報を知ったことで、

新宿を訪れる際にぜひ利用してみたい

と想い訪れました。

お店の前にある看板を見ると

やはりありました!!
↓↓↓
僕が大好きなパスタの一つ
たらことうにといかのパスタ(*^。^*)
定番メニューたち 

初めての時はやはりこの

たらことうにといかのパスタ

だと想い、注文しました!

たらこうにいか 
 
うん!

マイヨールさんでも食べた

通になる美味しさがそこにありました!!

パスタとその向こう側 
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
なぜハシヤさんには人が集るのだろう?

が今回のテーマでしたね^^!

ハシヤさんもマイヨールさんも

お客様のファンが大変多いように感じました!!

ここのパスタを目当てにきている!

しかも、

そのファン1人1人がハシヤさんで

お好みの1品を持っている!


並びながら他のお客様の注文を聴いていると

そんな感じがしました。

そう!

ハシヤさんの一番の魅力は

メニュー数の多さなんです!

全部で70種類以上の味があります!
↓↓↓
 

このメニューの多さによって

お客様の心の中には

様々な種類のパスタを食べる

楽しみが生まれます!!

しかも、

どのパスタも他のお店で

ありそうでないパスタが多くある


そう感じました。

だからお客様の中には

『これも試してみたい!』

というワクワクした感情が

常に生まれます!!

そして、

パスタはお客様によって

好みがバラバラですね。


そんなバラバラの好みを持った

お客様がグループで利用しやすい


しかも、

それでも沢山種類がある為

来る度に楽しみがある!!

そんな、

多くのお客様がワクワクした

期待を感じるくらい

メニュー数が充実しているのが

人が集る理由の一つ
だと感じました!!

厨房 

そして、

何よりも大きな理由は

そのどれもが期待を超える味と

ボリュームを提供している!!

つまり

美味しいんですね!!

だから、

初めてハシヤを利用したお客様も

一品どれかを食べるだけで

その美味しさを感じ、

他の多くの種類のパスタに対して

全部食べてみたい!!

そんな期待感を引き出されるのです!!

たらこうにいか2 

お客様が集るお店には理由がある!!

ハシヤさんに人が集まる理由を

まとめてみると

ハシヤさんでは

美味しい創作パスタを

70以上という大変多くの種類

食べられる場を提供することで

お客様の中に

飽きることのない期待感が

常に沸き起こるようになっているから


お客様はパスタを食べる際に

ハシヤに向かいたくなる

のだと感じました。

この

飽きることのない期待感

こそファンをつなぎとめ

更にファンがファンを呼ぶ上で

大切な要素であると

ハシヤさんを利用して

改めて強く感じました!!

行く度に定番だけでなく、

違う楽しみがある!!


ですね(*^。^*)

新宿に行く機会がありましたら、

ぜひ立ち寄ってみて下さい(^o^)/

ハシヤ新宿店さんはコチラです(^o^)/
↓↓↓
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000795/
ハシヤのメニュー表 

ハシヤ新宿店さんに感謝です!

ありがとうございました(^o^)/

ご馳走様でした!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
最後までご覧頂きありがとうございます!

『社員・スタッフの離職を減らしたい・・・』
『お店の強みをもっと活かしたい!』
『仲間を巻き込んで「店内販促」をより効果的に進めたい!』
『今ある資源で、どうしたら繁盛店を創れるのか?』
そんな一体感を持ったチームを創り、
売上UPにつなげるカギは・・・
↓↓↓ 
(この下の文字をクリック)
お客様の声と成果でお届けします!
無料相談、無料体験最大90分喜んで承ります!
しおさんです! 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

飲食店“店内販促”ファシリテーター
塩崎 俊樹(しおさん)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
アルバイトスタッフの戦力化を通じて、
売上拡大を目指している会社・お店の応援団
人財の“定着率UP” × “戦力化” = 売上拡大
株式会社ウイング DSモチベーション事業部
詳しくはコチラ⇒
http://www.wing-net.co.jp/education/
はコチラ⇒ 047-391-7688 (9:30-18:00)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ポチッと1クリックお願い致しします(^o^)/
↓↓↓

人気ブログランキング

しおさん@飲食店専門!お店の強み活用プロデューサーさんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

SNSアカウント