前から何度か告知をしてました…
新メニューの話！
ですが、その前に
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［八木山BURGER］について
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ずーーーとぼくの心の中でくすぶってたのが「BURGER」の新メニュー！
BURGERだけはいままで一種類のみで戦ってきた展望台。
お店を初めた当初は、打倒「佐世保バーガー」と自分の中で決めていて ※そこは今も変わってないけど…
あと、「八木山」って場所の知名度をあげたくて考案したメニューが
「八木山BURGER」でした。
当初は販売価格も５００円以上に設定しよーと思ってて、バンズも大きい（佐世保バーガー）の真似をしよーと思ってました…
そして、いざメニュー作りを進めるにあたって最初の難関
“パンどーする？問題”
到底お店で焼くには設備が整っておらず、色々と素人発想で試みましたそして、行き着いたのは…「ヤマザキパン」様！←おいおい！いきなり飛び出すビックネーム
お店初めた当初（２６歳くらい）は無知に度胸が加わったモンスターでした…しかも怖いもの知らず！！
で、とった行動が「ヤマザキパン」様の本社に電話！
※当時はちょっとでも”わからない事”や”気になる事”があったときはすぐ電話してました…
電話がダメならメール、メールがダメならFB…むちゃくちゃか！
けど、そんなスタンスでイケイケだったので「ヤマザキパン」様の担当者に向かって吐き出した言葉が…
「パン焼いてください」
パンを焼く事を生業にしてる、スーパースターに向かって
「パン焼いてくだい」
焼き窯に入れらてもおかしくないトンチンカンぶり…
「ん？」と担当者に言われ←当然の返答
「だから、ハンバーガー作るんでおっきいパンを焼いてほしいです」←園児並みの説明
もぅトースターで焦げるまで焼かれてしまえ…
ここで、電話を切られてもおかしくないのに担当の方が親切だったので事細かに教えてくれました…
まず、ウチみたいな（ヤマザキパン）とこは製造ラインがあって、新しくパンを焼くとなるとその製造ラインから変更することになるのでナントコカントカ説明されて…注文の最低ロット数のこととかナントコカントカ…途中は端折りますが、色々はなして２秒で撃沈！！！！！
なのに、無知な男は食い下がらないんで、「じゃぁ、ぼくは一体どこの業者サンにパンを焼いてもらえばいいんですか？」←涙目 （いや！泣きたかったのはぼくの電話を取ってしまった担当者の方）
すると、基本的には「近場のパン屋さんじゃないでしょうか？」
青天の霹靂とはこのことか
そーか！街のパン屋さんか！
って事で展望台から近いパン屋サンを調べて片っ端から声掛けにいこう。
※実際には営業経験なんかまったくないのでビビリまくってました…
そして、１番近かったパン屋さんは同じ八木山に君臨する
「森ん子パン」
電話：0948-25-3801
まずはココから行ってみよう…の勢いの思いの丈をぶつけてみると…すんなり承諾してくれました。
８年前に、ぼくの無茶ぶりを快く引き受けてくれてありがとうございます！
未だにブンブン振り回してしまってるのは百も承知です…
「ゴメンナサイ」CAFE一同
明後日、パン１００個ほしいですけど…とか
結婚式があるんでパン６０個明日ほしいですけど…とか
「けど…」じゃぁ、ねーわ！！
けど、いつもなんとかしてくれる最強パン屋さん。
そんなこんなで出来上がった「八木山バーガー」は各メディアなどに取り上げていただいたんです
・ももち浜ストア
・今日感テレビ
・西日本新聞
・数々の雑誌
本当にありがとうございます！
ただ、普通のBURGERを作るのは嫌だ！と試作の段階で話してて、結果中身は
「鶏肉にしよう」
って事になりました…このときも賛否両論ありました。
・食べにくい
・ハンバーグがいい
・王道からいくべき
・高すぎる（当時から金額は変わらず￥３８０）
ひとまず、そんな意見は一旦無視して…
そんなこんなで出来上がった第一弾は
「鶏の照焼ゆずマヨソース」
そして、その後も試行錯誤して現在の形になりました
「鶏つくねの照り焼ゆずマヨソース」
八木山BURGERに関してはコレを最終形態としました！
日によりますが、ココ最近は「平日」「週末」問わずに完売してます…
なかなか、具材の（鶏つくね）を大量に仕込める余裕がないので、なくなり次第終了となります。
と、ここまで「八木山バーガー」の説明で結構な文章量になってしまったので新メニューの話は「続く…」という形にしておきます！！
続く…
↓２月２８日まで開催してます！また新商品が入ってます！
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【＃フリーマーケット】開催中！
※随時、商品の入れ替えしております。
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《I D》＠ezr5042m（ID検索の場合は＠をつけて検索してください）
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【Queen Cook Cafe】
住 所：福岡県飯塚市大日寺1574-2（八木山展望台）
T E L：0948-25-4888
定休日：不定休
Open 11:00
Close 18:00（18:00以降予約制)
○インスタグラム：https://www.instagram.com/tenbo_dai/
○FB：http://www.facebook.com/QueenCookCafe?ref=hl
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【YAKIYAMA TENBO_DAI SHARE SHOP】
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