手作り味噌味噌は伊豆の大仁にある糀屋さんの手作り味噌。 米を持参して作ってもらう米麹味噌です。 出来たてよりも、半年ほどたったころが熟成されて おいしいと思います。 もぎたてのきゅうりをこの味噌で食べるのが 店主は大好きです。 もちろん、お客様にきゅうりを提供するときは この味噌を添えてお出ししてます。 【今週のお休み】 ６月２７日（金）
