手作り味噌

味噌は伊豆の大仁にある糀屋さんの手作り味噌。

米を持参して作ってもらう米麹味噌です。

出来たてよりも、半年ほどたったころが熟成されて

おいしいと思います。

もぎたてのきゅうりをこの味噌で食べるのが

店主は大好きです。

もちろん、お客様にきゅうりを提供するときは

この味噌を添えてお出ししてます。


みそ



【今週のお休み】  6月27日(金)