こんにちは。

*ライフオーガナイザー®

*生前整理アドバイザー

*逆算手帳・認定講師 の

手嶋 峰子です。

 

突然ですが、

いちじく(無果花)はお好きですか?

ミネラル・カリウム・食物繊維を

豊富に含み、女性にとっては、

ダイエットやアンチエイジングの

果実として知られていますね。

 

私の住む地域では、

「白いちじく レーヌ・ブラウン」を名産にしようと、

4年前から栽培に取り組んでいます。

苗はフランス産由来のもの。

糖度が高く(20度以上)、水分が通常の

ものより少ないので、冷凍や加工にも

適しているそうです。

都内のイタリアンレストランからの

注文も多くあるそうですよ。

 

近くの直売所で買ってきました。

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(中央の方が生産者の中村美知子さん)

 

皮は緑色、でも果肉の先は十字に割れています。

水分が少なく、ネットリという感覚で

ホントに甘い!

葉も乾燥させて風呂に入れると、

肌がシットリするそうです。

白いちじくはドライフルーツで

食べることが多いですが、

採れたてフレッシュな果肉を

食べられるとは、なんと贅沢!

 

一般販売はあと1・2週間ほど。

あとは、契約のレストランなどに

卸すそうです。

 

鮮度のいいものは冷凍できるそうで、

生ハムで巻いて頂くとおいしいと

教えていただいたので、

半分ほど冷凍しました。

 

皆さんの地域の名産品、

どんなものがありますか?

 

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