今年も恒例の甘夏のマーマレードを作りました。

朝からひたすら甘夏の皮を刻む刻む・・・・

その後はひたすら実をほぐすほぐす････

料理人見習いがひたすらジャガイモの皮をむいている気分です。

牡蠣の殻むきのパートのオバチャンの気分です。

火を入れるまでに5時間ぐらいかかりました（あ～しんど。。。

毎年作る量が増えていくこのマーマレード。

今年は甘夏15個、ジャム瓶28個分です！

我が家は基本的にパン食じゃないので全部差し上げる分です。

（冷蔵庫に去年のがまだ残ってます･･･）

マーマレードの作り方はググると色々出てくるので、毎年試行錯誤で作っています。

自分自身がほとんど食べないのでコレ！っていう作り方がいまいちわかりません＞＜

お味の保障はありませんが無農薬の甘夏で作った無添加マーマレードです(-^□^-)

　　　　　　　　　　　ザ･マーマレードの壁（笑）

マーマレード作り