まだ、試作段階でメニューには載っていないですが、仕込み段階でのご報告を♪
自家製の一夜干し完成まであとわずか
お楽しみに
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脂ののった銀ダラを入荷しました！
まだ、試作段階でメニューには載っていないですが、仕込み段階でのご報告を♪
自家製の一夜干し完成まであとわずか
お楽しみに
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まだ、試作段階でメニューには載っていないですが、仕込み段階でのご報告を♪
自家製の一夜干し完成まであとわずか
お楽しみに
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皆様こんばんわ～(｀_´)ゞ
帯山の来住でございます(^^)
さてさて今日は「うちのこだわり、人気急上昇売り切れ御免！の一夜干しをご紹介」の巻です！
帯山店には玄関入ってすぐに一夜干し専用の機械がございます！
厨房スタッフが新鮮な魚達をさばいて塩水に浸し、乾燥から焼き上げまでおいしく仕上がる時間を全て細かく分析し提供しております！
酒の肴に、おかずにと幅広く好まれる故、連日売り切れ御免なのです！(｀_´)ゞ
現在のラインナップは、サバ、松イカ、サーモン、タイカブト、サワラでございます。
ちなみに写真の左。かっこつけてる厨房の古川（通称ヤス）を始め、厨房スタッフはこの様に眺めて仕込んでいるわけではございません。笑(ｰｰ;)
そしてオーダーから情熱で焼き上げるため少々お時間いただいておりますので、ご了承くださいませ！
予約の際に先注文いただくと早めに焼き上げることはできますよ(=´∀｀)人(´∀｀=)
それでは皆様明日もわずかではありますが、空き席はございますので、ご予約、ご来店を心よりお待ちしております(｀_´)ゞ
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帯山の来住でございます(^^)
さてさて今日は「うちのこだわり、人気急上昇売り切れ御免！の一夜干しをご紹介」の巻です！
帯山店には玄関入ってすぐに一夜干し専用の機械がございます！
厨房スタッフが新鮮な魚達をさばいて塩水に浸し、乾燥から焼き上げまでおいしく仕上がる時間を全て細かく分析し提供しております！
酒の肴に、おかずにと幅広く好まれる故、連日売り切れ御免なのです！(｀_´)ゞ
現在のラインナップは、サバ、松イカ、サーモン、タイカブト、サワラでございます。
ちなみに写真の左。かっこつけてる厨房の古川（通称ヤス）を始め、厨房スタッフはこの様に眺めて仕込んでいるわけではございません。笑(ｰｰ;)
そしてオーダーから情熱で焼き上げるため少々お時間いただいておりますので、ご了承くださいませ！
予約の際に先注文いただくと早めに焼き上げることはできますよ(=´∀｀)人(´∀｀=)
それでは皆様明日もわずかではありますが、空き席はございますので、ご予約、ご来店を心よりお待ちしております(｀_´)ゞ
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おるげんとの敷き紙には、
「綺麗に咲く花よりも 花を咲かせる土でありたい」
と書いています。
その心を今の女将が忘れてはいけないと感じています。
朝5時まで頑張ってくれてる仲間と、
わざわざ足を運んで下さる
お客様の為に、
「土台づくりの証」を残して行きたいと感じています。
最近、嬉しいお言葉やお客様の応援の声が直接耳に入るようになりました。
お客様を通して生産者の方と出会うきっかけもうまれました。
「まあ、それなりに頑張ってるね感の居酒屋」
であってはならないと真摯に受け止めてます。
私がもっと仲間に熱く語り、
女将のコンセプト
(応接人として大切にしている心)が
みんなの胸のうちからビシビシ伝わる居酒屋、
おるげんとグループの
食とおもてなしへの地道な取り組みに共感して頂き、
五感を振るい起こされ、
素直に心が踊り、
働いたお金で外食できて良かったなと思って頂ける
究極の居酒屋！
が、
私の理想の居酒屋「おるげんとグループ」です。
「熊本っていちだんと活気づいてるね‼」
と全国から注目される応援団
になるという成果をあげるまで、
女将業と真剣に向き合う！
今のスタッフやお世話になった以前のスタッフメンバーが
子ども達にも自慢できるような居酒屋企業を続けて行こうと感じました。
自社の現状分析し、
向き合う素直さをもち、
言い訳をせず、
これから出来ることから始める
覚悟をもった人だけが、
これからの時代を「生きた」
と言えるのでしょう。
正直、私はまだまだ至らないところばかりです。
同友会や、周りの諸先輩、
おるげんとグループの社長の志は、
大きく高い。
でも、私 含めスタッフ仲間達、
誰にでもより高い志を抱くチャンスは沢山ある！
人は志が高まった瞬間、「変わる」ことができますが、
「変わりたい」と強く願い「行動した」人にだけに
神様はチャンスを少し多く与えています。
20代で自問自答する暇は全くありませんでした。
だから良きも悪しきも今があります。
その点、おるげんとグループの
今の社員さんは
恵まれた環境です(^ ^)
今のうちに向き合えば、
未来は、光いっぱいです。
本日もなお、
おるげんと下通、弍ノ家、一伍家では、
朝5時まで仲間が笑顔でお出迎えしてます(^ ^)
夜分までお仕事頑張ったお客様♪
夜中もお強いお客さま♪
当店までご足労願いますm(__)m
お客様と共に、
おるげんとグループにしかできない居酒屋の楽しさを
わかちあいませんか？
そして良ければ、
女将がこんなつぶやきをしてたと、
酒のつまみ話にして頂きたい(^ ^)
なにせ朝5時までやってますので♪
おるげんと下通店
096-325-6040
弐ノ家(にのや)
096-351-8208
一伍家
092-771-1583
おるげんと帯山店
096-384-5207
(おるげんと帯山店は、
2:00までですが、予約は、24時間受けてます（≧∇≦）)
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「綺麗に咲く花よりも 花を咲かせる土でありたい」
と書いています。
その心を今の女将が忘れてはいけないと感じています。
朝5時まで頑張ってくれてる仲間と、
わざわざ足を運んで下さる
お客様の為に、
「土台づくりの証」を残して行きたいと感じています。
最近、嬉しいお言葉やお客様の応援の声が直接耳に入るようになりました。
お客様を通して生産者の方と出会うきっかけもうまれました。
「まあ、それなりに頑張ってるね感の居酒屋」
であってはならないと真摯に受け止めてます。
私がもっと仲間に熱く語り、
女将のコンセプト
(応接人として大切にしている心)が
みんなの胸のうちからビシビシ伝わる居酒屋、
おるげんとグループの
食とおもてなしへの地道な取り組みに共感して頂き、
五感を振るい起こされ、
素直に心が踊り、
働いたお金で外食できて良かったなと思って頂ける
究極の居酒屋！
が、
私の理想の居酒屋「おるげんとグループ」です。
「熊本っていちだんと活気づいてるね‼」
と全国から注目される応援団
になるという成果をあげるまで、
女将業と真剣に向き合う！
今のスタッフやお世話になった以前のスタッフメンバーが
子ども達にも自慢できるような居酒屋企業を続けて行こうと感じました。
自社の現状分析し、
向き合う素直さをもち、
言い訳をせず、
これから出来ることから始める
覚悟をもった人だけが、
これからの時代を「生きた」
と言えるのでしょう。
正直、私はまだまだ至らないところばかりです。
同友会や、周りの諸先輩、
おるげんとグループの社長の志は、
大きく高い。
でも、私 含めスタッフ仲間達、
誰にでもより高い志を抱くチャンスは沢山ある！
人は志が高まった瞬間、「変わる」ことができますが、
「変わりたい」と強く願い「行動した」人にだけに
神様はチャンスを少し多く与えています。
20代で自問自答する暇は全くありませんでした。
だから良きも悪しきも今があります。
その点、おるげんとグループの
今の社員さんは
恵まれた環境です(^ ^)
今のうちに向き合えば、
未来は、光いっぱいです。
本日もなお、
おるげんと下通、弍ノ家、一伍家では、
朝5時まで仲間が笑顔でお出迎えしてます(^ ^)
夜分までお仕事頑張ったお客様♪
夜中もお強いお客さま♪
当店までご足労願いますm(__)m
お客様と共に、
おるげんとグループにしかできない居酒屋の楽しさを
わかちあいませんか？
そして良ければ、
女将がこんなつぶやきをしてたと、
酒のつまみ話にして頂きたい(^ ^)
なにせ朝5時までやってますので♪
おるげんと下通店
096-325-6040
弐ノ家(にのや)
096-351-8208
一伍家
092-771-1583
おるげんと帯山店
096-384-5207
(おるげんと帯山店は、
2:00までですが、予約は、24時間受けてます（≧∇≦）)
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