足柄の高校での簡単手もみ茶の講座。。。
もちろんそれがメインのはずなのですが
以前知り合いのブログで紹介されていて
と～っても気になっていたものが
小田原駅で買えると
本来なら国府津乗り換えでいいはずのところ
わざと小田急で小田原途中下車
して手に入れたのは
箱根湯本にある和菓子店ちもとの湯もち
小田原駅には6個入りしか置いていないので
ほぼ全て自分で食べる覚悟で購入～
ふわふわ食感のお餅にゆず風味の羊羹の
角切りが入っていてなんともお上品～
6個入で１３００円はちょっと高いかな？
とも思うけど、クオリティーから考えると妥当な
お値段なんでしょうね
新茶の出来上がりも上々の
八十八夜前日の５月1日高校生に
ホットプレートでお茶作り教室～
今回は生徒の皆さんが手摘みしたお茶葉で。。。
今回お茶を摘んだ茶畑。。。
やぶきたの茶園です
葉もきれいに出揃っています
今年は天候不順で畑のちょっとした差で
生育状況にかなり差が出てしまったようで。。
結果的には例年より若干早い収穫だったとか。。。
生徒の皆さんが摘んだ茶の葉。。。
使用できたのはこの2割程度でした
学校の授業のためこれ以上の映像はありませんが
皆さん一生懸命に作業していました～
そして。。。
多量に生葉が残ってしまったので
私も少々頂いて帰りました～
帰りの道すがら烏龍茶の製造工程の
揺青（酸化促進のための作業）もどきに
袋の中でお茶の葉を「フリフリ」
軽く炒めたあとザルの上で
もみ作業～
オーブンで乾燥させて
なんちゃって烏龍茶の出来上がり～
1日じゅう茶にふれあってしまいました
なんだかずっとバタバタだった1週間～
やっと落ち着きを見せつつ？あります
ひょんなことから雑誌企画の紅茶教室講師を担当することになり
まったくもってフォトジェニックな容姿ではない私が
雑誌紙面に出てしまっていいものか。。。
そんなことを悩む毎日を無視するように
気づけば教室開催当日。。。
とりあえず無事？終えることができました
写りがいいことなんて皆無なんで
どんな雑誌かは内緒～
偶然その雑誌を見て
偶然私だと分かっちゃった方だけ
とりあえず、お楽しみください
いつも四苦八苦しながら作成するレジュメも
文字要素だけで素敵に校生していただきました
さすがは雑誌社～
来月はまたまたいろいろなイベントが多くて。。。
準備やら色々出てきますが
みなさんに参加いただけるイベントなので
ここで宣伝～
まず。。。
５月１７日、１８日の２日間、
川崎アゼリアで鹿児島茶の１００円茶席があります～
急須と湯呑のセットで自分でいれて楽しんでいただくのですが
係りが入れ方のレクチャーをしますので安心！
お菓子がついて１００円という破格のお茶席！
私もスタッフ～で参加してます
今はまず、日程だけの案内ですが
私のお菓子とパン職人だった友人のコラボの
２日間限定ショップが横浜の住宅展示場「ハウスクエア横浜」
で開催されるイベントおうちカフェのスイーツ横丁に登場します
５月23日、24日の２日間。。。
どんなお菓子が登場するか。。。
只今、これから打ち合わせして
詳細が決まり次第、またご案内しま～す
さくらが終わって
新緑の季節～
ツツジがちらほら咲き始めています
（やっぱり早い気が。。。）
我が家のお茶の木にも新芽が出てきました
こちらは日本の緑茶品種「やまかい」の新芽
これは中国茶の品種でアッサム系らしい。。。
芽に産毛があるのがなんとも中国茶っぽい。。。
手入れを怠っている我が家の茶の木たちは
茶の収穫ができるほど葉が多くないので
新芽の状態を眺めるのが最大の楽しみ方。。。
肥料でもあげないと。。。。
