この１～２年色々なところでお茶席などを設える機会が増えました。
紅茶、日本茶、中国茶と色々なお茶の勉強をしていたので
お茶席も色々で。。。。
お茶を楽しんでもらうのに大切なアイテムの１つが
お茶に合わせたお菓子です
季節や予算などを考えて選びますが
これが結構大変な作業で。。。
そしてお茶にあうお菓子といったら？と一番に挙がるのは
麩焼き煎餅
最近かなりはまっています
この麩焼き煎餅、かの千利休がお茶に一番合うお菓子として
ご愛用していたとか。。。
麩焼き煎餅は各地で色々ありますが、
やはり茶の湯のお膝元京都には実力派ぞろいです
その中でも関東では手に入りにくい有名店と言えば
亀屋良永。。そう御池煎餅です～
京都出張で出かけた義弟に頼み込んで送ってもらいました～
さっくりしていて優しく儚い食感はたまりませ～ん
お抹茶や日本茶にももちろんあいますが
私はよく中国茶にあわせます
お猪口のように小さい器で飲むので
重いお菓子はなかなか進まないことがありますが
これなら問題なし
機会がありましたら是非中国茶に麩焼き煎餅試してみてください
ただ。。とても湿気やすいのでご注意を。。。