我が家のメニューは一汁二菜。
私は時々汁物なんていらない時もあるのだけれど（単純に面倒だったり、疲れていたりするので笑）旦那様はお味噌汁やお吸い物など汁物が好きなので結婚してからは毎日汁物を作っています。
（その割には、食が細いため週末は残り物のお片付けなんてパターンなのですけれど）
本日は旦那様のリクエストにお応えして、骨付きのフライドチキン。
骨があると、どうしても火の通りが心配な私は、ももの一枚肉で作っていたし（これはそもそも唐揚げ？骨付きだからフライドチキン？）
骨付きのこのドラムを使うのは煮物やスープのお出汁用に使っていました。
そのたび、旦那様には『こういうお肉ってケン〇ッキーみたいなフライドチキンにするんじゃないの？』と言われていました。
なので、本日はご要望にお応えしてフライドチキン。
実はこれ、ただ揚げただけじゃないんです☆
一度、下ゆでしてそのまま煮汁の中でしっかり冷まし、その後ジル特製のタレに漬け込んでから2分ほど揚げたもの。
かなり手間がかかってる風ですが、このゆで汁で卵スープが作れる一石二鳥なメニューなんです♡
あともう一品はコチラ↓
和風出汁の効いたほろほろ豆腐。
（写真は麻婆豆腐のように見えますが）
これも、レンジで10分でできます(笑)
お豆腐を水切りして、手で適当にほぐし、そこにネギ、しいたけを散らし、とろみがつくように片栗粉を加えたタレをかけ、レンジで10分。
おかずとしてだけでなく、アツアツごはんの上にのっけて、どんぶりとしてもイケます♡
簡単ですが、とびきり美味しいのでお試しを♡♡
今日は全部食べきれるかしら♡