豚骨味噌ラーメン じゃぐら 高円寺＠新高円寺
約4ヶ月半ぶり「豚骨味噌ラーメン じゃぐら 高円寺」に再訪問しました。
新高円寺駅からすぐ高円寺ルック商店街内に2013年6月7日オープンの人気店豚骨味噌ラーメン じゃぐら 高円寺へ。
近年は夏に「冷やしじゃぐら」を食べに行ってますがもう長いことレギュラーメニューを食べてないので今回は限定ではなく基本の豚骨味噌ラーメンを食べようと。
店の場所は新高円寺駅2番口から徒歩5分ほど。
新高円寺通り交差点を越えて少し進むと右手にあります。
店内は少し奥行きがありますがコンパクトな造りで渋い感じの内装。
厨房前にストレートカウンター5席、店内入ってすぐ左側に6人掛けテーブル席1卓。
18時頃に入店すると先客4後客0。
店主は不在で前回と同じ男性スタッフ1人で切り盛り。
券売機。
メニューはほとんど変わらず、豚骨味噌らーめん950円・濃厚魚介ラーメン1100円・ファイヤーじゃぐら1100円・M3ラーメン1150円・家系ラーメン950円・豚骨みそつけ麺1050円・濃厚魚介つけ麺1200円・背脂生姜味噌つけ麺1050円・家系つけ麺1100円・大盛り券100円・炙りチャーシュー味噌トマカレー950円・じゃぐらカレー800円・スペシャル/バイ盛りカレー1500円・ミニカレー380円・各種ミニ丼（SME・ネギ塩・炙り）350円・トッピングA（味玉/バター/ニンニク/メガモヤシ）100円・トッピングB（九条ネギ/のり/チーズ/コーン）150円・肉たま（味玉＋チャーシュー）350円・その場で絞るニンニク50円など。
選べるオイルとして、豚骨味噌らーめんなど黒オイル（黒麻油）・赤オイル（ネギ辛味油）が入れられます。
平日11時30分～16時までランチタイムは麺大盛無料で、終日半ライス1杯無料ですが訪問時お米の価格が去年と比べて2倍になりライス一杯無料をなんとか続けたいと思い店内中央にお気持ち箱設置しましたと掲示。
無料ライスは半ライス・小ライス・一口ライスお好きな量で出してくれて、おかわりは半ライス100円・並盛りは200円になります。
カウンターにはじゃぐらのらーめんのオススメの食べ方！！が写真付きで掲示。
卓上調味料はカレー粉・コショウ・一味唐辛子・フライドガーリック・お酢。
注文したのは「豚骨味噌らーめん（黒オイル・煮込みチャーシュー）」￥950
デフォルト豚骨味噌らーめんを黒オイルでお願いし、前回訪問時に頂いた味玉サービス券を使用してこの日は通常のチャーシューと煮込みチャーシューが選べますと言われ通常でお願いしたけど煮込みで提供されてしまい、そのまま頂くことに。
ルックスは出汁がしっかりして濃厚そうな味噌スープに豚バラ肉が入り、チャーシューが変わるだけで印象が結構変わります。
スープは濃厚豚骨味噌。
出汁は8～10時間炊き出した豚骨とのことで、濃度は普通に高くとろんとした粘度もあり旨味も出ていますね。
味噌ダレは角が取れた塩味がややおとなしめに感じますがコクは弱さを見せず、信州味噌・赤味噌にホタテなど15種類の素材をブレンドしてるそう。
マー油は少量かかり軽いアクセント程度で、多すぎるとスープとのバランスが崩れそうだしこれ位の量でいいかと。
麺は「三河屋製麺」の中太ストレート。
かため指定はしてませんがかなりガッシリした歯ごたえが残り、後半になってもそこまでソフトにならず最後まで歯ごたえがありましたね。
具は煮込みチャーシュー・味玉・モヤシ・コーン・九条ネギ。
煮込みチャーシューは柔らかく美味しい。
サービスライスは普通でお願いし、お残ししないでくださいとアナウンス。
シメは煮込みチャーシューなどをのせて食べてみたらウマっ！
味噌らーめんにカレー粉も投入して食べると、豚骨味噌カレーになってこれがまたウマいのよ♪
満足しました～！
他のレギュラーメニューも未食の含め食べたいのでもっと再訪したいけど、次は夏に冷やしじゃぐらを食べに行く予定。
豚骨味噌ラーメン じゃぐら 高円寺
東京都杉並区高円寺南2-21-7 千代田ビル1F
03-3313-1253
月曜～金曜 11時30分～16時・18時～22時（L.O21時30分）
土曜・日曜・祝日 11時30分～21時（L.O20時30分）
無休
