たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m
司会のたるビートです。
📍北海道小樽市
小樽で朝ラー
自然派らーめん処 麻ほろ
Instagramのストーリーズで、小樽で朝ラーなら？の問いかけに『愛幸』『麻ほろ』と教えて頂いたので行って参りました‼️
麻ほろさんの朝ラーは土日限定‼️
要注意⚠️👀
製麺室
製麺室を改造してカウンター立ち食いのみの一室を設置。
カウンター4人分、外に1人分かな。
メニューはひとつ
こだわり
お得🉐
お婆ちゃんの醤油ラーメン
シンプルなビジュアル。
ネギ、めんま、なると、海苔、蒸し鶏、あと食感の異なるネギが入り、オイル感は食材由来の美味たるもの。
超和風
和出汁の香るスープ。
鼻から日本の心が進入してくる。
そんな感覚（笑）
美味い😋
やや甘、カエシは濃口の味わい。
タレとスープをスープストックに予めブランドした物を用意して、オペレーションを簡素化している印象です。
まるでお蕎麦を彷彿とさせるスープです。
自家製麺
低加水の中細縮れ麺‼️
サクっと歯切れの良い食感で、小麦のアロマも豊かです。
緩やかな縮れに濃いめのスープが絡んで美味しい😋
メンマ
ネギ、なると
蒸し？茹で？た鶏肉
土日限定‼️
朝からラーメンが食べられる貴重なお店‼️
ラーメン好きな皆さま‼️
要チェックです✨
⚠️今週土日9日10日はお休みとの事です。
一句
やっとこさ
麻ほろの朝ラー
食べられた
ダイレクト朝ラー
