タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~ border=

茗荷の爽やかさ、おいしいですよね。
夏はお素麺にのせたり豚肉で巻いたり、甘酢に漬け込んだり・・・
小さいのにすごく存在感のある茗荷を胡瓜と一緒にしんなりさせて熱々胡麻油をかけてあえました。
仕上げはぱらりと粉山椒。ぴりりとしておつまみにも箸休めにもとってもおすすめですよ~♪

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『胡麻油薫る茗荷と胡瓜のぴりり山椒和え』
材料:(2人分)
・胡瓜 1本
・茗荷 2個

A
・塩 ふたつまみ
・胡麻油 小1
・醤油 小1/2
・粉山椒 3ふり~

作り方;
1.胡瓜と茗荷は縦半分に切って斜め薄切りにし塩をふって5分ほどおく。
水分がでてきたら搾って水気を切っておく。
2.胡麻油を煙が出るくらい熱し①にじゅっとかけたら醤油と山椒をかけて和えたらできあがり~。

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胡麻油がふわりと薫り山椒がぴりりとアクセントになった茗荷と胡瓜のさっと和えできました♪
我が家の夏に必須のこの和え物。最高ですよ!!
二人分とかいいつつも、いつも一人で平らげてしまうんです。
このままお素麺にのせてもアクセントなりますし、友人は冷や奴にのせていましたよ。
山椒はお好みですが、私はあと2ふり位かけちゃいます。
かなりぴりりとしますが、それがまたすごくおいしいの♪

OixiのはなれもUPしました!

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本日はスイカとヨーグルトの爽やかラッシーですよ。とっても爽やかな一品です。
saguchiさん、お待たせしました♪
ラッシーの作り方、ご質問いただいてから遅くなってしまって!
ご出産おめでとうございます、今が一番大変な時ですが夏バテしないよう頑張って下さいね。
Oixiの方へupしましたので、よろしくお願いしまーす。

最近夜になると庭の外で発情期の猫が叫んでるんです!
それに対抗して叫ぶ次郎、うるさ~~い!!
そんな次郎の口癖は「痛い」口を開けば「いったいよ~」って叫んでいます。
たまに「も~。いった~!!」とか・・・
まるっきり私の言い方。いつも痛いと言っているので、本当に痛いのかわからずほっておいたら
口の中に口内炎ができてしまったようで涙を流し「いったいよ~」と言っていました。
あ、痛い時は涙もついてくるのね!!なんて、表現力の進歩に感動。
本人は初の口内炎にそれどころじゃなく、何なのこれ?って思っているようで・・・
ビタミンたっぷりのフルーツ、沢山あげるからね♪




コメントのお返事がものすごく遅れてしまってすみません。
スローペースになってしまいますが、伺います!

いつも温かいコメントありがとうございます、皆様のコメントがいつもとても励みになります。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい!

Today's picking up!!
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☆シャキシャキ小松菜のアンチョビクリチ和え
クリームチーズとアンチョビがものすごくいい塩梅なシャキシャキ小松菜ですよ。

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☆ぽりぽり牛蒡のすり胡麻辛味噌漬け
ぽりぽりとした歯ごたえに胡麻味噌風味が効いた牛蒡の早漬けです。

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☆アボキャベツのジンジャーコールスロー
とろり濃厚なアボカドとシャキシャキキャベツのジンジャーコールスローですよ。