バリスタ

2011年04月25日（月）　晴れのち曇り

今日のコーヒー教室の先生の動画がありました。
↓　こんな感じで描きました。



ミルクにスチームを入れて泡立てた後、スチームノズルを深めにミルクに入れて、
よく攪拌し、よりクリーミーな泡立のミルクにする。
ミルクジャグの側面が熱くて触れないくらいになったら（ミルク内部の温度は67℃位）
ミルクジャグをノズルから離し、テーブルに叩きつけて表面の泡を消す。
そしてジャグを回し、泡を均一し、ミルクにツヤが出てきたらフォームミルクの完成。