こんにちは♪
『情報発信は知らない人への贈り物』というメルマガの一文を読んで、
「なるほどな～！」とつくづく感心した石井たみこです。
昨日はリサスへ『みりん』の勉強会に行ってきました。
講師は三州三河みりん醸造元（株）角谷文治郎商店の
とても可愛い角谷治子さん（未来の四代目？）
（写真はりささんのＦＢからお借りしました）
昨日はリサスへ『みりん』の勉強会に行ってきました。
講師は三州三河みりん醸造元（株）角谷文治郎商店の
とても可愛い角谷治子さん（未来の四代目？）
（写真はりささんのＦＢからお借りしました）
内容とは全く関係ありませんが彼女の声、
落ち着いたトーンでとても私好みの声でした（笑）
落ち着いたトーンでとても私好みの声でした（笑）
さて、みなさん！質問です。
人生で『みりん』について深く考えたことがありますか？
私はありません（笑）
いや、１回くらいは有るかな。
それも「どのみりんにしようかな？」っていうくらい・・・(^_^;)
実は私、以前リサスで、だし醤油のレッスンを受けたときに
みりんの飲み比べをさせてもらって、衝撃を受けたんです。
「こんなに違うものなのか！！」って・・・。
今まで私がみりんだと思って買っていた物は、
本物のみりんじゃなかったんだと。
今まで私がみりんだと思って買っていた物は、
本物のみりんじゃなかったんだと。
一番左が三河みりんさんの『本みりん』で、
真ん中のが『本みりん』として販売されている物、
そして一番右が『みりん風調味料』です。
見た目の違いも一目瞭然ですよね。
味はもう、正直比べものになりません。
その後の講義では、みりんの歴史、みりんの製造工程、
原材料へのこだわりや、みりんの効用やレシピ色々など、
治子さんがみりん愛たっぷりに、
わかりやすく、楽しく、熱く、語ってくださり（笑）
あっという間に時間が過ぎてしまいいました♡
あと、特筆すべきはもう一つ！！
これもグラフィックレコーディングというのでしょうか。
内容はお見せできなくて残念なのですが、
同時進行で講座の内容を『全て』ホワイトボードに
わかりやすく書き上げるという神業を、
参加者のお一人が披露されてました。
これで聞いたことをもれなく思い出せる！！
めっちゃありがたいですよね。
その後はもう一つのお楽しみ♡
三河みりん（ここ重要）を使った、ランチです。（プチレッスン付き）
全てのメニューにみりんが使われている、しかも洋食！！
メニューはというと
・大根のポタージュ
・レンコンのリゾット
・菜の花とドライトマトのソテー
・塩とみりんのローストポーク
・みりんパン
・みりんプリン
全部美味しかったーーー！！
ほんまりささん天才。
言われなければみりんが入っているとは
照りだとか、冷めても美味しいだとか、
砂糖には出せない上品な甘さだとか、
帰りには、手詰めのため非売品のこの可愛い瓶のみりんまで
お土産にいただいて、もう大満足の講座でした♡
次回があるかどうかわかりませんが、本当にお薦めの講座です。
全部美味しかったーーー！！
ほんまりささん天才。
言われなければみりんが入っているとは
気がつかない物が多いのですが、
照りだとか、冷めても美味しいだとか、
砂糖には出せない上品な甘さだとか、
みりんのポテンシャルの高さを思い知らされました。
正直な話、家のみりんを市販の大量生産の物から、
この三河みりんに変えるだけで、
この三河みりんに変えるだけで、
料理の味は格段にレベルアップします。←経験済み（笑）
帰りには、手詰めのため非売品のこの可愛い瓶のみりんまで
お土産にいただいて、もう大満足の講座でした♡
次回があるかどうかわかりませんが、本当にお薦めの講座です。
私は三河みりんさんの社員ではありませんが、
良い物は全力でお薦めしたいので、
良い物は全力でお薦めしたいので、
もう１回リンク張っときますね（笑）
この講座に参加する前から大のお気に入りだったレシピです。
（偶然ですがこれも角谷文治郎商店さんのみりん使われてた！）
リサスでは、みりんに限らず調味料や食材のほとんどを、
この講座に参加する前から大のお気に入りだったレシピです。
（偶然ですがこれも角谷文治郎商店さんのみりん使われてた！）
リサスでは、みりんに限らず調味料や食材のほとんどを、
りささん自ら吟味してセレクトした素材ばかりを使って
レッスンしてくださっていて、
またその購入先まで案内したり、リサスで販売したりして、
レッスンしてくださっていて、
またその購入先まで案内したり、リサスで販売したりして、
「自分も使いたい！」となった時に（決して押し売りでは無く）
すぐ買えるようにしてくださっているので、
本当にありがたいです（≧∇≦）
本当にありがたいです（≧∇≦）
治子さん、ぜひまたリサスにいらしてくださいね♪
それではまた～！！