①外国産のステーキ肉の脂身を落とし、肉の両面に包丁で切れ目を入れます。切れ目の感覚は1cmです。
②肉全体が炭酸水に浸かるようにして、20分つけます。ジップロックの中にお肉を入れて、炭酸水を入れればOKです。
③20分炭酸水につけたら、お肉が柔らかくなっているのがわかります。キッチンペーパーで水気を軽く取ります。
④コーヒーミルク（コーヒーフレッシュ）をお肉にかけます。
⑤和牛の牛脂を500wのレンジで1分30秒レンジで温めて溶かします。
⑥溶かした牛脂を肉に塗りこんでいきます。この時に最初にいれた包丁の切り目に牛脂が入り込んで、霜降り状態の和牛を再現するんです。
⑦常温のまま20分寝かせます。
⑧ステーキ肉を20分寝かせたら、牛脂をフライパンに敷いて焼きます。
⑨焼く時は牛脂を塗りながら焼いていきます。
⑩最後に塩コショウを適量ふりかけます。
注意！
焼く前に塩コショウをすると、お肉から水分がでてかたくなってしまうので、塩コショウは焼いた後にかけます。
これだけで外国産のステーキ肉が高級和牛に早変わりです(*´꒳`*)みんなも試してみてね！！！
五〇〇グラムの外国産ビーフ🥩
ミルクを浸します！10分‼️
牛脂を切れ込みに入れ込み焼きます‼️
こちらが 真心込めて作った ステーキ🥩
ただ焼いただけ！硬い🥩
こちらは見た目も良し！味も良し👌
最高な晩餐でした🍷
炭酸水で浸けます！20分
浸
