アメリカのカントリーなケーキをアレンジしてとっても食べやすいです。
本当はクルミが入ったりするけれど、それも美味しいけれど、
私には不向き。ゴホゲホするからね。
＊＊材料と道具＊＊
底の抜けないフッ素加工のある１８ｃｍ型
パナソニック製のオーブントースター
（時間と温度設定ができ余熱いらずなので超☆重宝してるみたい）
有塩バター １００ｇ
ブラウンシュガー ５０ｇ
ラム酒 大さじ1（１５ml）
缶詰パイナップル ４枚
砂糖 １００ｇ
卵 1個
バニラオイル １、２滴
プレーンヨーグルト １２０ｇ
小麦粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
ベーキングソーダ（重曹） 小さじ１／８
＊＊＊作り方＊＊＊
バター１箱２００ｇを目分量半分にカット、更に目分量３：７にカット。
少ないほうは溶かしバターにしてケーキ型に入れたら
ブラウンシュガーを混ぜて１６０度で５分（オーブンなら１８０度１０分）
出来上がったらパイナップルを並べてラム酒を振り掛けます。下準備完了。
多い方はボールに入れてレンジの弱で３０秒。バニラオイルをＩＮ。お砂糖もＩＮ。
混ぜる～。
卵は筒型の密閉容器にプラスチック製の箸おきと一緒に入れてフタをして、
空気を抜いてシャカシャカシャカ。５秒で溶き卵の出来上がり。
こちらもレンジの弱で２０秒位。３回に分けてＩＮ。混ぜる～。
ヨーグルトはレンジの強で３０秒。一気にＩＮ。混ぜる～。
粉はまとめて混ぜておき３回に分けてＩＮ。混ぜる～。終わり～。
型に入れて １６０度２５分。 （オーブンなら１８０度４０分）
焼きあがったら５分置いて、お皿を被せ、１，２，３でひっくり返して出来上がり～～～
温かいうちにアイスとセットでも美味しいし、一晩置くと味に深みが出て落ち着きま～す。
ぱさぱさしてないしっとりケーキです。