薄野のラーメン屋・マルゲン | 北海道を喰らう!日記。

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すすきのに有り、結構遅い時間までやってるラーメン屋さんなんだけど
知り合いの薦めで、ふらりと行ってみました。

まだ味噌しか食べていないが、2回目に行った時は美味しかったな。
1回目に行った時はちょっとぼんやりした味だなーと思ったけど
2回目はしっかりしたスープの旨味があった。

写真の見た目通り、ちょっと背油的な脂が浮いてますが
食べるとしつこくなくバランスが良い。

ジャンルで言うと動物系のスープなんだけど、少しとろみがあった感じ(記憶では)
で、くどすぎずまったりしていて、麺との絡みも中々。

ちょっと濃い目の好きな人ならお薦めだね。
自分もまた別の味も食べたいなぁ。

あ、店名調べるのに食べログ見たら、点数低いねー(笑)
まぁ3点とか言う味ではないね。
しっかり作りこんでる味するし。

去年の11月開店みたいだし、これから更に期待したい所ですな。


美味しかった。ご馳走さまです。

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