枝豆

梅雨時期から夏に向けて何かと食べることの多くなる食材、枝豆。

薬膳学的に枝豆は胃腸の働きを整え身体に元気をつけてくれると共に、水分代謝を良くする働きもあるので梅雨から夏に向けての食養生にぴったりの食材です。

何より茹でるだけで食べられるし、栄養は豊富だし、とても優秀な食材だと思います。

最近のたにパンダのお気に入りの枝豆は天狗印の枝豆。

豆の味が濃くて美味しいので見つけると必ず買ってしまいます。

次回ブログでは、繰り返し作る枝豆を使ったおつまみメニューを。