先日のお休み。
以前から、ずっと行って見たかった催し物を堪能しに上野へ。
国立科学博物館（東京・上野公園）で10月28日から始まっている特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」です。
2013年にユネスコの世界無形文化遺産として登録された『和食』。
この催事では、和食の風土や歴史、どのような固有の食材で和食へとなり得たのか、がよく分かりとても勉強になりました。
自分を形作ってくれた食文化に改めて感謝をした１日でもありました。
本日の朝食はそんなことを考えながらの食卓。
と言っても別段特別なものではなく、実にシンプルな食卓。
⚫︎黒米入りご飯
⚫︎玉ねぎと豆腐のお味噌汁
⚫︎塩鮭の焼き物
⚫︎シラス入り卵焼き
⚫︎ほうれん草と人参の胡麻和え
いつも通りの特別感のない食卓。
でも、そんな食卓の中にも和食の文化が反映されているのだな、としみじみと感じた朝でした。