本格的な暑さが続きます。
今日は元気に夏を過ごしていくための夏の薬膳ポイントを。
元気な夏を過ごしていく為の夏の薬膳ポイントは、身体の余分な熱を冷まし、発汗で失われがちな身体の潤いを補っていくこと。
また中医学的には夏は五臓の『心』の機能が活発になり、めまい・動機・熱射病などが起こりやすいので『心』を養っていくのも大切です。
次回ブログでは毎年繰り返しつくる夏の定番、薬膳常備菜レシピを。
夏はこの子達が大活躍。
先日購入したのは、小ぶりで旨味がぎゅっと詰まっている尾瀬トマト。
勿論、次回レシピでも味の決めてとして活躍します。