こんにちは。小林です。
蒸し暑い日が続いていますが、
みなさまどのようにお過ごしでしょうか？
今回は最近行ったごはん屋さんを
2つご紹介させていただきたいと思います☺️
1つ目は京都先斗町にある
"京都鴨蕎麦 田（でん）"というお店です！
低温で調理された鴨は
とてもしっとりしていて、
食べやすく美味しかったです。
太麺のつけ蕎麦は出汁がしっかり絡んで
とても美味しかったです♪
出汁は瀬戸内産鯖節・鰯節・宗田鰹節・
ムロアジ節、鰹節5種類と日本橋の出汁に
本醸造濃厚醤油をブレンドされていて、
仕上げは煮干し鶏油で仕上げているそうです！
こだわりすごいですよね！
2つ目は三田駅にある
"おととごはん味保"というお店です！
和食料理のお店で、
お魚料理がメインです😄
ごはん定食と
銀だらの西京焼き、
鯵のフライをいただきました！
西京焼きは普段は頼まないのですが、
ここの西京焼きは絶品で、
これのリピートがしたくて、
2回目来店したくらいです！
鯵のフライはとても新鮮な鯵で、
ほぼレア状態のフライです！
他では食べたことのない食感、
何もつけなくてもいい味付けで、
とても美味しかったのです！
よかったらみなさんも
京都、三田に行った際は
足を運んでみてください( ˶˙º̬˙˶ )୨