焼鯖そうめん

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院長の谷田です。

滋賀県長浜の焼鯖そうめんを食べに。

数日来の北陸の大雪の影響でまだ雪が残っていました。

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焼鯖そうめんで有名な翼果楼さん。

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焼鯖そうめんは湖北では昔から五月見舞いといって、農繁期に実家から嫁ぎ先に焼鯖を届ける習慣があり、長浜ではそれが焼鯖そうめんという郷土料理として残っているそうです。

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私たちが帰る時には。

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